[美食介紹] 吃火锅必须点的几种菜

火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

公仔箱論壇" h1 t- M5 g  Y9 |* M% C

! S. w9 S* p5 v5 A5.39.217.77:8898吃火锅时要点一盘红薯：$ t% K2 i9 w$ Q. y7 U/ i
+ u7 ~! C$ n; v
我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
. D! A0 o+ F6 s# e1 P, B9 T- atvb now,tvbnow,bttvb
2 [1 @4 f$ ]5 Z+ d# R; Wtvb now,tvbnow,bttvb锅中可多放些蔬菜：. ]; P4 j( j& {; N5 {. J% `8 d

9 n! f8 D: r/ M7 U$ g公仔箱論壇蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 i, f$ T! |2 q0 d! H

3 C3 x8 n% q) G. D8 i: C5.39.217.77:8898小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ R' G) c6 F; _& z7 H
- e9 I6 U& D( z3 q9 ^+ o8 S
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。公仔箱論壇) k9 C% `3 v( R# w* G

. U+ ^1 ^: K1 R8 c' vtvb now,tvbnow,bttvb凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
" Q: I) h( }: q9 J* w8 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U5 ]8 G9 [6 x. z0 e  _# L# u. p2 m
适量放些豆腐：
( T2 {! U: M8 M  c! q公仔箱論壇: p" f  I+ M3 ~/ L' v
有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。. M  t7 I9 }3 r/ f- I7 W

. R7 `  ]1 N$ n5 e7 `  X! o) _' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可加些白莲：7 e* R* _. @( Y! y3 ^
5.39.217.77:8898: j0 D$ Y, ~+ X
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。公仔箱論壇7 C8 a) ]* h$ |: B1 m  C+ p
tvb now,tvbnow,bttvb! N' M5 V- t+ V$ V' c4 j/ X" c; P- w
要放点生姜：
) s, n2 C# [, J  L0 i) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 ~, A3 E9 v* k3 e5 [1 k
生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
5 f% x% B. E! @" W. n公仔箱論壇/ a7 V; c) L+ M
酸奶：tvb now,tvbnow,bttvb' o6 L" R1 c* r3 O: ?, }* X
; i; }2 L7 Z3 f& @, ?3 ]
此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
& p- _$ E. T5 m6 L" o" ^4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 i1 \7 F8 e1 ^2 p, |
吃火锅讲顺序
% l8 p7 v( y9 ^0 otvb now,tvbnow,bttvb: j8 @& K1 ~' ?- K4 i. h
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。' D  i9 ]  a5 _: ^. r

( K7 ~9 s- n0 d! [% j这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
* U5 e$ Y7 V- o0 c% V4 p+ L. a1 n1 o, S% T- |3 c7 n
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
0 M: {/ m( R9 v0 b- N6 H8 O- ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 C* u' A6 I8 [" R
碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
( o3 k6 [% k" `  ~. `5 e4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" ?/ A8 a, i9 ^8 r) L9 `& Z% |; l: R
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
( l1 R8 K2 F' J" h$ B2 X( k6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y2 h4 j) l9 `" d公仔箱論壇蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
- r1 r) T  A' i! F, g公仔箱論壇4 E" ]; C  ]' }# s1 n8 F
酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。