火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… " Q9 P' \' V$ Y- z# ]) H* Q
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吃火锅时要点一盘红薯：5.39.217.77:8898+ F# j8 e/ G) [* u
/ L# X9 S3 q7 k* rtvb now,tvbnow,bttvb我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 P7 m: {9 T- w# P
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锅中可多放些蔬菜：7 x* C/ y+ A2 ^- A* \
8 y# d# q# X2 D- |! U4 w5.39.217.77:8898蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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, }: s4 f8 b/ _# A1 x8 o4 a5.39.217.77:8898小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" b4 G0 U ~1 K
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。5 m5 d% n0 Z, K' K5 E: @
( L3 z& y# ]! I5 ^5 n, {公仔箱論壇凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 r9 V9 A" q. j9 K# @% B Q
) p0 _1 Z: z$ E适量放些豆腐：5.39.217.77:8898* O7 \/ i+ @; P/ J
6 f8 J3 l8 I4 y8 _. b9 a0 k& E公仔箱論壇有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。5.39.217.77:8898* ~! n5 m& N4 G% w8 @, a; O
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可加些白莲：
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! }3 ]% g' C6 A2 P白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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; T# C: L; Q0 e" a- U, {要放点生姜：
1 ?% f, Y1 c! w$ O) m) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v8 a0 b" j2 q6 o公仔箱論壇生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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) J- ~) `: R6 _酸奶：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) I( G9 y$ o4 i! i
4 D% u5 y+ q# m4 j: _此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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4 ~& \$ Z, k; B5 P% Q2 T; `- ~tvb now,tvbnow,bttvb吃火锅讲顺序
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' ?2 N5 @+ l/ X, H* ~4 [( N6 \' k: |8 f涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。* m1 l$ L* |4 a" D: z
9 h8 E) b o* |' x' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 5.39.217.77:88984 X1 ~6 F4 M1 ]& o, ?( _
9 j% c7 o; C; W( a0 ytvb now,tvbnow,bttvb碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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