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# d& g2 Y/ t4 _0 L# \, w9 Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料
$ @9 X6 f& y3 W% @: ^雞 翼 6 隻 、 蒜 頭 1 粒 、 紹 興 酒 少 許 、 香 茅 1 支
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汁 料 2 r( K7 M) d) m% {0 L$ Z
可 樂 1 罐 、 生 抽 1/2 杯 、 冰 糖 少 許 、 八 角 3 粒 、 薑 2 片 （ 略 拍 ） 、 檸 檬 2 片
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& \5 \2 h4 I) ]+ t% _tvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77:8898& E/ S+ b( q, U! \2 a2 e: R
1. 將 雞 翼  水 去 雪 味 ， 瀝  備 用 。
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2. 將 香 茅 切 片 ； 蒜 頭 拍 爛 備 用 。 公仔箱論壇* o. I$ }$ u. J6 ^6 ~
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3. 起 鑊 開 大 火 ， 將 汁 料 放 入 鍋 ， 滾 起 後 收 慢 火 煮 10 分 鐘 。 5.39.217.77:8898* N* t5 v! E) u2 ]7 _3 A/ Q; \! r
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4. 另 起 鑊 燒 熱 油 ， 下 香 茅 及 蒜 頭 爆 香 ， 加 雞 翼 略 煎 ， 灒 紹 興 酒 ， 反 一 反 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 倒 入 （ 3 ） ， 轉 細 火 煮 10 分 鐘 。
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5. 熄 火 浸 15 分 鐘 等 雞 翼 入 味 即 可 。
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如 無 新 鮮 香 茅 可 以 香 茅 粉 代 替 。公仔箱論壇9 D" e: j) p4 Y- W/ a
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發表於 2008-11-25 08:59 AM
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發表於 2008-11-26 02:43 PM
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