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5 t7 \: c4 h# H) n- h: n 柴把鱼
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菜系：湖南菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' C$ F0 a4 I
' k2 f' Z3 f+ K0 z4 \' O原料：3 \6 @/ i9 w/ Q, ~) F: e
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
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制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ l; `( c+ ^) ^4 ~- |
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
]8 o8 e$ a6 a" d4 \公仔箱論壇2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；公仔箱論壇0 ?/ k2 a. y7 ]' d" \
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；公仔箱論壇! P! G3 U% a/ O, o, t( u9 {* B5 S
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；5.39.217.77:8898/ d+ \* J c7 n; `* [! r0 A
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。2 t0 g3 S/ ?6 w1 B, R
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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