材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 I1 W# o% `5 Q" h8 M
( j% L) F* f. z 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作：
% P2 y P6 x! }5 J4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {7 r' e+ g8 {$ U: @" c公仔箱論壇 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb; T' V m7 D- z( j
2 Z- y, u( {) G9 B1 H' b公仔箱論壇 1、制作果冻底料 5.39.217.77:8898- U7 V/ d8 V# n
0 A- _) g; v9 }% }: ~5.39.217.77:8898 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 公仔箱論壇 ~; S- {* `& ^1 `$ E
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2、加入红葡萄酒
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& v4 p1 Q! \& a6 P6 w( ^" O/ c 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； tvb now,tvbnow,bttvb; j: }) M$ v+ U8 q' E0 X
- C# A# |* s5 F/ F; o* u/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 3、用冰箱冷却，装盘完成 6 @/ o {7 R1 c5 I; S9 _
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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