材料： 4 M9 V& c6 U4 G( N
. M3 S& a. L( b! P 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作： 4 B m; M2 Y9 K0 b1 B
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 公仔箱論壇! f+ {$ m9 G( v1 o* }: t
: H9 P9 a' ~9 f1 K4 U2 I5.39.217.77:8898 做法：
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1、制作果冻底料
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8 j8 k) B0 O9 O) |* M* X 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； ( Y' A: S6 l* o% O# p1 k; t
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 j8 z6 v% @0 i5 r! S5 Y% z( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q; ^' j( w5 g( \
将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； ( h, L- a4 e U6 {- _4 x; k, R& ^
- f; R+ O* T/ [, q- ~) k+ \# P/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用冰箱冷却，装盘完成 * S/ p. g0 |% A
2 r2 X; m3 j& A7 C `0 Z) L 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [- @$ a: k/ G7 Q7 P% Y7 `& p z0 V
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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