材料： 公仔箱論壇: z0 v5 }/ V, q; N. b! Z9 m2 {
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 4 k5 O( f& G7 b" s' s# e0 H4 G4 N
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做法： 7 X6 |1 I& y- D0 P6 ^' c0 W
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1、制作果冻底料
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- g0 ~, L2 Y9 S; x8 ?* E5.39.217.77:8898 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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7 L+ ^& j& d! @5 g% P$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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& \- p0 {- b. S' Y$ a8 t6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、加入红葡萄酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H2 n6 v( r |- s F: S1 b
4 E/ s2 D+ b, x/ Z 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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/ W2 g4 n3 d! w, _- r) W3 j5 M, z5.39.217.77:8898 3、用冰箱冷却，装盘完成 / x/ W4 u9 L$ C1 B, f
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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