蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材 料 : 4-5 隻鵪鶉( d/ E1 g8 \5 y! j' f. m
2 片薑片
$ s; x6 U5 D& B, F" s5 e 1 湯匙杞子
- g* y2 G5 w; htvb now,tvbnow,bttvb 1 杯冬蟲夏草老酒
8 U" ^% U4 B2 w& v. X! J公仔箱論壇 紅棗數粒
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m9 L* l# J( |7 x' E# B做 法 : (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。5.39.217.77:88982 B Y k" D C }! r) F9 H: ]
(2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。1 T6 y6 A( w, b6 k# Q
(3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同
^ T L/ I8 o2 Y# U3 u M3 d 時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用% i/ d2 E; k o1 _ ^
小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb% ~" C6 r3 g: N- J3 q* M3 Y% a" i; o
2 p8 [) T" A* p- Itvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補
6 M) A9 `: Q8 }* j- _tvb now,tvbnow,bttvb 中益氣，利水消腫，補虛等功效。tvb now,tvbnow,bttvb7 |) c& A8 R& L% Z! [, e
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發表於 2008-11-24 07:00 PM
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