何 必 等 到 老 來 「 鈣 」 歎 ?
, ?, g+ q9 v& q& D4 A隨 著 人 口 老 化 ， 香 港 患 骨 質 疏 鬆 症 的 人 越 來 越 多 。 有 些 人 誤 以 為 只 有 中 年 或 老 年 人 才 需 要 注 重 鈣 質 的 吸 收 。 但 其 實 在 兒 童 及 青 少 年 時 期 攝 取 足 夠 的 鈣 質 亦 同 樣 重 要 ， 因 為 鈣 質 有 助 鞏 固 骨 骼 ， 減 低 日 後 出 現 骨 質 疏 鬆 的 機 會 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; j. ?8 P; v. S% F5 N+ @( c" l
不 可 不 知 的 「 鈣 」 念公仔箱論壇9 R/ N9 p2 V1 R J' K
- 我 們 的 身 體 含 有 多 種 礦 物 質 ， 其 中 以 鈣 的 含 量 最 高 。 體 內 百 分 之 九 十 九 的 鈣 儲 藏 於 骨 骼 和 牙 齒 中 ， 餘 下 的 鈣 則 存 於 血 液 中 ， 有 助 血 液 凝 固 、 協 助 肌 肉 收 縮 等 功 用。
- 當 血 鈣 的 水 平 過 低 時 ， 骨 鈣 便 會 被 提 取 到 血 液 中 ， 以 維 持 血 鈣 的 水 平 。 若 然 這 情 況 持 續 ， 骨 骼 便 會 因 失 去 過 多 鈣 而 變 得 疏 鬆 、 脆 弱 ， 甚 至 容 易 折 斷 。 因 此 ， 要 預 防 骨 質 疏 鬆 ， 鈣 質 的 吸 收 最 為 重 要 。
鈣 質 何 處 尋 ?
3 T1 K* b( \+ R2 a& v7 k- 牛 奶 或 奶 類 製 品 ( 如 芝 士 、 乳 酪 等 ) 均 含 有 豐 富 鈣 質 。
- 全 脂 奶 所 含 的 鈣 質 與 脫 脂 奶 大 致 相 若 ， 但 脂 肪 含 量 較 高 ， 建 議 控 制 體 重 人 士 選 用 低 脂 或 脫 脂 奶 。
一 杯 240 毫 升 的 全 脂 奶 和 脫 脂 奶 的 鈣 質 含 量 ：
+ W0 T: _! H1 w, ^% ?& N+ I240 毫 升 牛 奶
4 m5 L3 G2 C# @1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 鈣 （ 毫 克 ） | 全 脂 奶
" P q6 g7 M; n% R# |! m! itvb now,tvbnow,bttvb | 276tvb now,tvbnow,bttvb( O2 d. G$ [, k* m% z. b4 h
| 脫 脂 奶5.39.217.77:88989 V( D# a" }$ q( u
| 299 |
公仔箱論壇6 [) o8 ]& C3 E( y* s$ E1 m
- 深 色 綠 葉 蔬 菜 、 連 骨 魚 類 、 硬 豆 腐 、 加 鈣 豆 奶 和 果 仁 的 鈣 質 含 量 亦 相 當 不 錯 。
含 豐 富 鈣 質 的 食 物5.39.217.77:88989 U4 T2 e6 {! S3 g A, {
| | 食 物5 N: E2 U- A. W2 }5 L2 K* s2 t# D
| | 分 量 | | 鈣 質 ( 毫 克 ) | | | 奶 類 :
0 l: u; x! e8 a( W! p- E | | | | | | | 脫 脂 奶 | | 一 杯 （ 240 毫 升 ） | | 299 | | | 低 脂 乳 酪 | | 一 杯 （ 245 克 ） | | 350 | | | 低 脂 芝 士 (Cheddar) | | 一 片 （ 28 克 ） | | 118 | | | 蔬 菜 :5.39.217.77:8898; P0 d4 p, C/ i' r/ s( S: ~. r
| | | | | | | 白 菜 （ 熟 ） | | 一 碗 （ 170 克 ） | | 158 | | | 西 蘭 花 （ 熟 ） | | 一 碗 （ 156 克 ） | | 62 | | | 芥 蘭 （ 熟 ） | | 一 碗 （ 88 克 ） | | 88 | | | 魚 類 :
8 \& f( U. x+ ~4 P2 c | | | | | | | 罐 頭 茄 汁 沙 甸 魚 （ 連 骨 ） | | 100 克 | | 240 | | | 罐 頭 三 文 魚 （ 連 骨 ） | | 100 克 | | 249 | | | 乾 豆 / 豆 製 品 : S2 L# m& [3 Q7 [) X+ s: }. K( Q7 [
| | | | | | | 黃 豆 （ 熟 ） | | 一 碗 （ 172 克 ） | | 175 | | | 眉 豆 （ 熟 ） | | 一 碗 （ 165 克 ） | | 211 | | | 硬 豆 腐 | | 100 克 | | 320 | | | 豆 奶 | | 一 杯 （ 240 毫 升 ） | | 61 | | | 果 仁 :
; { a0 h5 ^- S; X* T/ A' _5.39.217.77:8898 | | | | | | | 杏 仁 （ 烤 ） | | 100 克 | | 266 | | | 芝 麻 （ 烤 ） | | 100 克 | | 989 | | | 開 心 果 （ 烤 ） | | 100 克 | | 110 | | | 花 生 （ 烤 ） | | 100 克 | | 54 | | | 腰 果 （ 烤 ） | | 100 克 | | 45 |
註 : 一碗以中號碗計算 (250 – 300 毫升)
8 x7 f% I1 ^' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" M6 B3 { L/ M' `+ p
參考資料：食物安全中心營養資料查詢系統公仔箱論壇; r; |0 o: x: v; G
tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ q: \% d! ]" M& o
每 天 所 需 鈣 量
q# X2 P! _2 F, e每 人 每 天 鈣 質 建 議 攝 取 量 如 下 ：5.39.217.77:88986 h4 j4 k: k: Q& d+ v
年 齡 （ 歲 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) B% M9 I( v
| 每 天 建 議 攝 取 量 （ 毫 克 ） | 4-6
. ]: @. V' d5 E( _9 m6 v8 ?% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 800公仔箱論壇& i& x0 V h3 ~ ]0 o. A7 c# x
| | 7-10 | 1000 | | 11-13 | 1200 | | 14-17 | 1000 | 18-49
. L5 ~. ]- I% n! S5 Y公仔箱論壇 | 800 |
參考資料：中國居民膳食營養素參考攝入量 (2013)$ t1 J0 q5 z3 ~; T1 f
炮 製 「 硬 骨 頭 」 小 貼 士5.39.217.77:8898- j$ p: Z7 t8 T& `( x2 p0 `
要 強 健 骨 骼 ， 便 要 從 小 養 成 健 康 的 生 活 習 慣 。
! L4 {2 c7 C( u* e/ mtvb now,tvbnow,bttvb1. 飲 食 要 均 衡 ， 確 保 攝 取 足 夠 的 鈣 質 和 維 生 素 D
3 `$ o; h+ B3 Q公仔箱論壇| - | 維 生 素 D 幫 助 鈣 質 吸 收 ， 含 維 生 素 D 的 食 物 包 括 ： 蛋 黃 、 三 文 魚 、 添 加 了 維 生 素 D 的 牛 奶 。 |
2. 減 低 鈣 質 流 失
+ ^( y& y& d: Z" S6 L| - | 避 免 攝 取 過 多 鹽 分 ( 鈉 質 ) 。 | | - | 避 免 進 食 過 多 肉 類 。 | | - | 避 免 飲 用 過 多 含 咖 啡 因 的 飲 品 ( 如 ： 咖 啡 、 濃 茶 、 汽 水 和 能 量 飲 品 ) 。 |
3. 恆 常 運 動
+ k4 W& O. z( D2 r公仔箱論壇| - | 多 做 負 重 運 動 ( 如 ： 步 行 、 慢 跑 、 爬 樓 梯 、 打 網 球 和 跳 舞 ) 。 | | - | 在 陽 光 下 進 行 戶 外 運 動 ， 使 身 體 產 生 維 生 素 Ｄ ， 幫 助 鈣 質 吸 收 。 |
4. 避 免 吸 煙 、 飲 酒
' I; U. {1 @; u& r( Itvb now,tvbnow,bttvb
0 Y" y% J' D' @" f「 鈣 」 念 加 油 站tvb now,tvbnow,bttvb# c1 X, N, _0 C! X
| 問 : | 不 喜 愛 吃 奶 類 製 品 ， 但 每 天 進 食 鈣 片 ， 是 否 同 樣 能 有 效 預 防 骨 質 疏 鬆 ? | | 答 : | 鈣 片 和 奶 類 製 品 雖 然 同 樣 能 夠 提 供 鈣 質 ， 但 奶 類 製 品 除 了 鈣 質 ， 更 提 供 其 他 營 養 素 ， 例 如 維 生 素 D 、 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 及 各 種 礦 物 質 ； 根 據 「 中 國 居 民 膳 食 營 養 素 參 考 攝 入 量 」 的 建 議 ， 7 - 1 8歲 的 人 士 每 天 不 宜 攝 取 超 過 2000 毫 克 的鈣 質 ， 因 攝 取 過 量 鈣 質 可 能 會 導 致 腎 石 和 妨 礙 鐵 質 和 鋅 的 吸 收 。 因 此 ， 從 營 養 學 和 醫 學 角 度 來 說 ， 奶 類 食 品 比 起 鈣 片 更 能 保 障 健 康 。 如 有 需 要 ， 亦 應 在 醫 生 的 建 議 下 ， 才 服 用 鈣 質 補 充 劑 。 | | | | | 問 : | 小 朋 友 毋 須 預 防 骨 質 疏 鬆 ? | | 答 : | 任 何 年 紀 的 人 士 ， 都 應 做 好 預 防 措 施 。 兒 童 和 青 少 年 階 段 是 骨 質 密 度 的 形 成 期 ， 這 時 期 形 成 的 骨 質 密 度 越 高 ， 日 後 出 現 骨 質 疏 鬆 的 機 會 便 會 相 對 減 低 。 | | | | | 問 : | 一 旦 證 實 患 上 骨 質 疏 鬆 症 ， 便 不 需 要 注 重 鈣 質 的 吸 收 ? | | 答 : | 不 論 是 否 患 上 骨 質 疏 鬆 症 ， 都 應 注 重 鈣 質 的 攝 取 。 因 為 患 上 骨 質 疏 鬆 症 後 ， 若 繼 續 補 充 鈣 質 ， 可 防 止 現 有 的 骨 質 繼 續 疏 鬆 ， 因 而 有 助 減 低 骨 折 的 機 會 。 | | | | | 問 : | 飲 豬 骨 湯 和 魚 湯 可 補 充 鈣 質 ? | | 答 : | 這 完 全 是 一 個 誤 解 。 豬 骨 和 魚 骨 的 鈣 質 是 不 易 溶 解 於 水 中 ， 因 此 豬 骨 湯 和 魚 湯 內 所 含 的 鈣 質 可 以 說 是 微 乎 其 微 。 | | | | | 問 : | 只 要 每 天 攝 取 足 夠 的 鈣 質 和 恆 常 做 運 動 ， 對 於 預 防 骨 折 ， 便 會 萬 無 一 失 了 ? | | 答 : | 許 多 骨 質 疏 鬆 的 併 發 症 ( 如 ： 骨 折 ) ， 均 是 與 意 外 受 傷 有 關 。 所 以 要 預 防 骨 折 ， 除 了 要 攝 取 足 夠 的 鈣 和 恆 常 做 運 動 外 ， 亦 要 加 倍 注 意 家 居 安 全 ， 避 免 跌 傷 或 滑 倒 。 | | | | | 問 : | 只 有 老 年 人 才 會 有 骨 質 疏 鬆 ? | | 答 : | 骨 質 疏 鬆 並 不 是 老 人 的 「 專 利 」 。 事 實 上 ， 成 年 男 性 和 女 性 亦 有 機 會 患 上 骨 質 疏 鬆 症 。 |
|
發表於 2020-2-8 12:42 PM
| 