加熱不是萬能消毒法
， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
4 R4 e) s* ^7 E# W1 L% n0 p5.39.217.77:8898> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x" c, l$ ^# r$ ?8 P! B
> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。tvb now,tvbnow,bttvb; R7 Y- j" O8 M5 B" b! j. y
> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. h( V' }& y5 T5 t' D
> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .
* l/ u; |' \* R; b" A: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。tvb now,tvbnow,bttvb" G. Y5 z9 T9 @' K( X
> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。
% D# ?+ [1 C3 @5 g* ^$ \% N/ L> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，
7 L5 b0 I6 M' D) i1 @5.39.217.77:8898> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
, P) m" S7 s3 z2 d8 m% ?( g> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
$ {( [! t2 C, K> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p r5 |3 Q4 g) D8 W- F9 W8 c
> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。* {9 C( T/ e& u- G, l- _+ ]; S
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' W8 L* X! {) ^) ^
> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
8 i, w1 O. S. t8 q0 }! e& N> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |+ H p+ e' D$ m3 P- {) T Y
> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。公仔箱論壇! e9 _ c2 O$ m' ]$ W+ e+ L" y
> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。5.39.217.77:88980 m! N7 `0 f+ I1 S+ a3 Z- f' W1 Z+ u
> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。公仔箱論壇2 c! s( u7 b; m+ d1 X8 {
> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，! T- _4 Z# G' f
> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀
( L9 R3 _$ Y- L9 G公仔箱論壇> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。
r' Y6 m$ \$ ?" Q; @3 e4 D& v> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。5.39.217.77:88981 o9 X, a1 \8 e- L! z* F
> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。+ r( Y3 _% O! b* X9 q
> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。' k$ Y$ Q- x3 e. f/ v
> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。, d: T! f6 k g! f# h
> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
0 M& Q0 ]! U, H- V2 M3 b5 ~, Vtvb now,tvbnow,bttvb> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，
, a& c) K/ ]& C7 R3 U6 a> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，
" d( G0 L7 g7 l4 t3 f5.39.217.77:8898> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
6 u) a& H+ p( |' n> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大5.39.217.77:8898' R. m4 Y3 l O7 @0 d0 A6 L" c' H3 p) r
> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。公仔箱論壇5 s4 M; F" C% P- ]/ W6 r& z4 D- L1 |
> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 X- E/ M2 E$ O- H
> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。2 }) Q A2 e* _( d n
> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
/ o" Z/ f0 V) t: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ p. }$ b3 y
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> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!5.39.217.77:8898& J: Z0 w5 y5 b! Q& v6 q; t
> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，公仔箱論壇* m( e# j& n! L& q$ V h' x
> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！
- P9 y$ R7 T( W* K+ v1 b> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!! |
發表於 2008-11-22 01:23 AM
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