描述：青咖哩牛肉 微辣下飯5 g: }" B/ f0 `, f& i2 p0 T
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1 e# i. w& E2 L. X9 |) G5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& O6 D o# k$ _
描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
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. c x0 w4 z- V* Y. E, t" T+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898- B! M1 z1 |7 | ^" B
描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
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; X- I! }6 M9 b) E5 y. R% ]4 U; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮tvb now,tvbnow,bttvb0 ], G. y; y) w+ P
图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A# L) \5 z0 E. v$ m( D2 b
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描述：馬來風光 香辣十足
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& B5 f( }7 P% g4 T5.39.217.77:8898 描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
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開胃南洋菜 熱辣過一夏; \. n: {- G9 v# T& f$ k# i
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
" w1 E$ ~/ K! c& b; wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 m, u1 ?# s' Q1 L
辛香咖哩
8 J' Q* \2 t- q R$ w- C+ T5.39.217.77:8898青咖哩牛肉 微辣下飯
0 s2 K) T! v8 {材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
2 k2 Q* @, ]& L; W! F) K5.39.217.77:8898調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙& B% X* V- Y0 p, `8 ^; W/ `
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
" C; J& k' e' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I' ^1 W% w" J$ o. e/ z/ x# F$ f5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.倒椰漿公仔箱論壇/ b# a, x3 ]" R6 ^
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
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2.蓋鍋燜
! T: H7 u/ }6 A公仔箱論壇 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
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; J* Z- {; j6 V; [% f5 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.下肉片0 V+ S5 w A! @; O7 P4 }
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
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) ~" k; s! N) I, H新加坡咖哩雞 鮮香開胃5.39.217.77:88988 e( T7 F8 {1 u
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量7 ]1 J: h7 |# {' Q3 U4 i9 O
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
1 W0 ]- F0 ^# Q, `. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。% a! @* y! U1 Q0 J8 b- N
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1.過油公仔箱論壇0 ~8 R1 c9 z6 E8 x4 ^8 |. N2 V
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。公仔箱論壇) e: K4 _) B/ w4 c; @- _7 T
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。公仔箱論壇' \- y8 e0 y5 P7 o' O% L
) _3 S7 a/ M7 W' n h& b) c公仔箱論壇2.下料+ V0 C# }" J9 l7 f" p
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
* W0 e+ s% H* Y' C5 f3 Z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L( k$ T9 V5 h. U% X9 N4 Q
3.增香
* p' w" B* ?* j" ^, d公仔箱論壇 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。公仔箱論壇- L4 L% }, d- R6 v& v
0 `# S3 Z# [8 _# C涼拌沙拉
# N8 t% v" W2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
6 {$ A2 r& F2 p+ D. M% p. }: x- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 k% g; }3 A7 W
涼拌水果沙拉 新鮮夠味
b$ J& u3 R5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許
( D) A4 K% @: U+ f5 C3 X+ Q5 s3 ctvb now,tvbnow,bttvb調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
/ {* ~9 \! `* z3 h& w3 U準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
! C$ o) n$ D1 R$ d; x公仔箱論壇
( H$ z- \1 _. J- r, `5 T公仔箱論壇1.搗碎
$ @3 {0 h4 G7 @. A6 I 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
% I2 M6 f# t) h% j- s9 Y9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e. ^, p: z9 E3 z/ |$ e. {5.39.217.77:88982.拌料5.39.217.77:8898: _" ~$ k& P, [
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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# _8 C. J: x$ n: u) O囉惹沙拉 甜辣過癮
, H# @ {$ t4 _% r3 r; [" [5.39.217.77:8898材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
5 S: I" I$ N3 \+ b5 l& r& O! k公仔箱論壇囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
9 i4 N2 |7 m6 l) X6 m' H6 K$ Ptvb now,tvbnow,bttvb準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
3 q1 r$ C7 b2 w0 r: B1 S5.39.217.77:8898; T v, L2 s% I# b
1.調醬
- O6 U6 a& E+ a( s! S: k; v! F5.39.217.77:8898 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。3 c9 X' u" O }+ o
0 _2 O. o. C+ B( w; R! ]5.39.217.77:88982.拌勻
% T" p2 }/ L: _+ A) otvb now,tvbnow,bttvb 續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
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拌炒蔬食/ U I) z5 N5 e1 L4 B c8 M- v
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。+ E" |% @ ?$ F: |! I
8 k% N2 u" s ?/ [tvb now,tvbnow,bttvb馬來風光 香辣十足公仔箱論壇$ E; R. r! e( O2 W
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根5.39.217.77:8898 K& s" ~# T! A/ p* `
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
/ l9 ~; a* t9 G$ j5.39.217.77:8898準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
7 r. C ^4 O4 E$ q; k0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% V5 K/ q9 r: N7 }4 { ^; J
炒菜tvb now,tvbnow,bttvb+ r; Y0 A; Y1 a
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb- }8 R7 i1 j! t ?* F4 {6 R
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亂七八糟菜 鮮香爽口公仔箱論壇* G1 ]2 a3 S* w+ D, f; y
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根5.39.217.77:8898( h& a6 O/ f2 m
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。公仔箱論壇+ f" E* O5 d) D; u9 a# ~2 b: T
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。5.39.217.77:88983 q9 }/ z9 Q- r) A
) P, O. N2 }! b5 C9 D0 l3 E- @
炒菜! j- L5 d/ Y* Q2 z/ i: g$ j3 Q
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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