年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。5.39.217.77:8898, u. ?( x8 p, Q+ T' b
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烹制材料（五人份）2 H, [5 h0 S3 M( J3 `7 U' u# W$ P
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材料：
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2 `( L' y/ g* O( V6 y公仔箱論壇 年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）* C ~8 C8 e6 i/ Y* [
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腌料：
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: T3 t9 i. d1 L: |" f& ~5.39.217.77:8898 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
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调料：9 \% \ ~, t ~/ a/ t
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油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）
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鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。tvb now,tvbnow,bttvb7 y" O' ]1 N4 |3 N: U8 M
& [" t( M. [5 m0 }' b5.39.217.77:8898 鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。
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烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
- u; n) H$ q) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 \) \4 a- u9 {0 u# E9 m9 y" \2 I
锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。公仔箱論壇9 W& [' x3 H' X% L8 ?
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待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。
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' ~1 d9 E1 O8 k8 D; d. s8 {tvb now,tvbnow,bttvb 加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
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