- e, j+ o" ]# w$ l湖北人喜欢吃鲜鱼，但有时候鲜鱼太多吃不完，也只好晒成鱼干以便长期保存，却无意中发现水产品特有的香味因而更加突出，别有一番风味了，鱼干咸鲜和软硬适中的口感，相比柔软的鲜鱼更加有嚼头，让人胃口大开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A- j; `* F4 c
8 B5 q7 E% i% z4 V6 f, d5 n; ]9 ftvb now,tvbnow,bttvb 银鱼就是这样一种既适合鲜吃又适合制成鱼干吃的鱼类，新鲜柔润的银鱼适合拿来炒蛋，做汤羹。而晒干的小银鱼白口嚼着吃就有鲜鱼所没有的独特鲜香，若是过油煎香，加一点豆豉青椒同炒，就是今天要和大家分享的这道豉椒小银鱼，味道更美，可是一道绝好的下饭就粥的小菜哦！5.39.217.77:8898- s' M! U5 c0 _' [+ F7 f( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W1 @) O0 H& z
来吧，一起看看这道豉椒小银鱼是怎么做的。5.39.217.77:8898: w& {/ D& Q) e8 _2 A" I, d
% e7 H! ]8 @& j( ~+ Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L# ~ j& z# ~* m, G2 O
准备材料：$ x8 t6 Y+ g! e; r( c' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }% r( l/ }( Y" b/ I4 q6 L' _) r+ `
% S3 a) E* L8 Q. r 银鱼干100克、青椒一只、洋葱半个
1 b7 E1 z/ X4 _2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, V. x4 `& v. O/ m
' Y% C' n% A1 p F
准备调料：$ W5 u$ L7 _* e/ h `7 ?, `+ R
5.39.217.77:8898. ^) I; @8 k/ I: \
7 g+ @ K- G E: P% K, Ytvb now,tvbnow,bttvb 姜一小块、蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉
9 Y. @" A- V" [公仔箱論壇
% L3 z! ^5 b4 y$ r* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z0 D, e1 Z+ h. r+ f y% y2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
0 r6 j: P& c& K/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u: p i% w9 t0 @. l7 j7 F* j公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ a0 X& s% Y8 @; N1 k F
1、青椒、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末，小银鱼干用水稍浸，立刻捞起甩去水分；
# N, N2 Q; m% Q. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" i0 {4 l/ W) O& T+ o
2、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、蒜末爆香；
1 L2 z: v% o2 b0 T8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z2 ~( b2 _' v
3、下洋葱丝、青椒丝煸软，再将小银鱼干倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；
: R6 q2 t/ I5 V2 ?0 G5 u$ y2 S3 t* }4 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 q! z5 g( x- K* N' F
4、翻炒2-3分钟，到小银鱼出香味，变软时，撒入少许胡椒粉关火起锅。
1 p' g6 y; x& v* e公仔箱論壇+ ?/ G i( U2 x& i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. g% A8 J$ n' g- v+ Q
小提示：
* |( A/ c0 z, a% Q
" m' o! |1 N) k, D) P2 T4 u' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _4 w3 f$ \3 S6 ]7 `$ Z 银鱼干浸泡水是为了以免鱼干口感太过干硬，浸水的时间不能太长，是为了避免水将鱼干的香味冲淡。5.39.217.77:8898 G7 F$ H! `! u( _
tvb now,tvbnow,bttvb" m9 m) v5 S+ [; G& I1 M1 w4 [
3 m+ G! d5 O* @ p Y4 x* S3 \去哪里买小银鱼干：
/ I" [: D, R( t5 l: q; c
% z" n; [' f( o, W* m* d1 l' {" e5 ?! m公仔箱論壇
' ?& L: {. j$ b4 _/ t 大超市的干鲜柜通常都可以买到各种鱼干，有一种特别幼细色泽微黄的就是小银鱼干了
| 
發表於 2008-11-18 09:58 PM
| 