2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】公仔箱論壇! `+ ~: d! M, [; G; p1 j
* P; A' L3 e l# c1 X公仔箱論壇電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智5.39.217.77:88982 w9 _% t% H' f9 M
症（阿茲海默症）後，他 和 太太才聽說要多動腦、動手以預tvb now,tvbnow,bttvb- `6 N( I2 G7 S
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
/ h1 o7 q6 R0 j1 U2 Xtvb now,tvbnow,bttvb度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在% z+ u5 `4 a8 q- p0 e9 x- x
沒失智時就開始預防，效果才明顯。. B, E; ^: z" }8 b# O
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，5.39.217.77:8898; O8 f0 S, Z! M$ ?' X" ?4 V
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是公仔箱論壇( j7 A+ A. I* l2 z
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
* y* Q4 @9 U% y( n公仔箱論壇現神經纖維纏結。tvb now,tvbnow,bttvb: y7 r( F. D6 E/ B7 J& S
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就+ r+ }$ W4 `" @# V( w4 _
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
, d+ g7 U' }: t& _% A層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。5.39.217.77:8898) z3 k, a; S2 O% h# B |
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
4 D2 k$ }1 [! o- |6 rtvb now,tvbnow,bttvb症的病理診斷標準
5 J9 y8 L7 F x4 y5 N* X" v5.39.217.77:8898了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研tvb now,tvbnow,bttvb" s9 v$ F1 T5 h& i
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
/ P9 z6 z/ E- q3 r' D/ X4 y8 W, x1 Q有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
& m6 v8 [( ]5 A! t% I [9 m公仔箱論壇病理變化。
6 s$ c, z# m. c, j+ H. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]) P8 d. H: o4 j- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
3 Q; M: S+ o8 l5 D& I3 H1 e8 P @在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
/ Q% K4 c" s) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
- N8 k! f2 K9 m X公仔箱論壇提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等5.39.217.77:88980 h; g* ?0 D4 O
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
2 j! @. C0 n9 [) y+ [tvb now,tvbnow,bttvb錢的方法。
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" ?; K! C( Y8 a5 Q6 a ? f這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
, B% ^* L$ ^1 G6 w或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電$ W! d; r6 q, Y- n% C, ^( [& T
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。公仔箱論壇+ d* Q9 o* K3 D2 y2 h8 I% k% f
4 W! E( F' r% B* I+ a, {. i5.39.217.77:8898如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就3 M# `+ M5 b3 y* r
更好了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ |, S) ]! e) x! x, T
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸5.39.217.77:8898: p; e- U! g3 a r2 Z
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: T! L& K" D1 c! w0 t
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D* L4 S C5 w8 M+ O
7 W; R: j: Q, Z! g! d5 H+ O# d7 r, L公仔箱論壇小辭典：明日的記憶
1 d+ G+ O0 c( s7 M% N+ p ^" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
7 h2 C a1 b0 o' g8 s公仔箱論壇手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電5.39.217.77:8898- x" H$ Z! Y1 z. O& s
影裡想訴說的故事。
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3 a2 g3 E' { X+ o8 V4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辭典：修女研究The Nun Study5.39.217.77:8898% l' m$ j0 n; @+ U6 _5 n
* c v* a, B$ }: S9 o3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
/ I, r% u+ g8 v6 A9 `# m位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
! l3 B. |+ `; V: Y2 [8 _ ^命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南公仔箱論壇8 Y6 p: b% q6 t
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
! x5 W4 {1 Z0 B2 y$ e/ W4 o5.39.217.77:8898作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
0 z$ X7 o' y0 f* \. v* K+ dtvb now,tvbnow,bttvb的禮物吧。」
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& z W+ E- G3 Dtvb now,tvbnow,bttvb研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修5.39.217.77:88984 o$ I' E1 _+ ~5 {' f2 y
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
6 B) o& ~" L" i7 O) j慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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) _# e6 F( x! \$ {/ S- e; d5.39.217.77:8898【 2008/04/21 元氣周報】5.39.217.77:8898+ N/ l: D" A* y4 r7 z
' j$ D! m: I3 l, A% j5.39.217.77:8898『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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! X2 T# L( k- N# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2008/05/22
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7 ^3 [: ~4 }) B- o, \/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任 教授、前台北榮總一般神5.39.217.77:8898# c. s4 {1 F+ P0 N; S0 Q L
內科主任）】 公仔箱論壇$ ` _' _. p% G" G/ s
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答tvb now,tvbnow,bttvb2 m: m) [: V$ H; L' }# v0 M+ E
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。+ A" i+ G. K2 G6 f
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1﹒地中海式飲食tvb now,tvbnow,bttvb/ {( o( s5 P1 E* u7 r6 E$ ~
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹公仔箱論壇4 E) u8 N& A. p: }3 R7 p
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
& y, M% }+ v( U& I! L/ l4 ttvb now,tvbnow,bttvb海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄6 Z: e$ T- E5 V' _9 w. @$ V9 m+ Y
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann 5 i/ b& T7 S5 d! s
Neurol 2006;59:912-21）
$ l. d! [2 y6 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ H' [0 {, v. E
2﹒蔬菜
! i+ S! Y2 N- p0 D美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m# k2 I& N/ ]3 c- O
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
" J& O: y! w+ c1 S份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份/ n, _$ h( F" \& y% m% ^: ]
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
8 D( X3 y1 v% z, Htvb now,tvbnow,bttvb果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差5.39.217.77:88983 j, r6 a, Z- e
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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. v; m# d$ y3 J: w! k% }: B8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q9 B8 Y- ~+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3﹒ 咖哩" E5 q' y4 ]( F ^. T
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其1 o. _% U; O7 }
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
1 Y% k4 P/ y/ L" W0 X+ m常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) y* \+ t6 @! B+ ~1 z* {, M
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
% D5 U- o& M0 ^4 L. d& f公仔箱論壇分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
. e% [, C0 ~7 T/ g! t用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含) u& D6 w7 S7 @, d Z; T
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
G. G1 ?# \4 D- a- x8 j+ Q2006:164:898-906）
& a/ K u1 M1 }* o: S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q. n3 c, @: W# b4 F
4﹒咖啡+ b/ l1 w/ i, J" B
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基5.39.217.77:88986 ]8 K( l- s4 x; P
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
% W" S$ j* ]! q+ Q2 v5 P公仔箱論壇（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於5 L5 ~# i5 ?5 n o2 B
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
% F, R8 R, T( ^0 ?0 H8 M慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了tvb now,tvbnow,bttvb6 S+ N$ r, w2 d5 h K! Z; V
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
0 i# W" Q' Q" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology 公仔箱論壇- E- o+ d+ E, F. D q
2007:69:536-45）公仔箱論壇0 Z7 o$ n! e9 ?
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5﹒綠茶
+ I) k9 e6 X; i, m+ \0 `日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他5.39.217.77:8898# V# n3 V% B( e$ M( d0 N/ A
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
, a) G% K9 Q) Y: n+ W) h) d- ~100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅2 Q6 L! f% A4 X' B$ T4 m! r
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c8 @4 G; y0 t$ Q' T* A
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
( M9 F( d! x& X如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
) w. J2 o! `8 N S5 X+ S人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。 |
發表於 2008-11-17 02:56 PM
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