冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等5.39.217.77:8898/ [: ]9 Y0 D$ S! n5 T/ S
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
5 g0 m# t9 K& c! ~3 O浸 發 :
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起公仔箱論壇1 {, B& }4 [3 U/ C Q% P5 B
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
' `% |$ f c1 ~3 L: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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百 花 釀 北 菇
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5 D" b+ G8 U' u+ g% J2 o材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 * ]2 a2 _. X7 |8 d" m
做 法 :
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 1 W' a3 x' [, r
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
) B( z |: w) v( D8 M5 F/ itvb now,tvbnow,bttvb3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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