元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等2 ^7 O, t7 Q8 |# _* Y8 u
食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能
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蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
7 c& Z5 j7 y7 q8 `6 W* G做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb2 t, N% P* D4 c i" l/ G
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。! s" c; m7 W1 _- E9 r0 l) r+ s3 V
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
& [ p. j6 v4 g7 [+ p1 F公仔箱論壇3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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