花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 R9 M c8 Z) n6 k' A5 P, x& n3 a
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
( K, D/ x8 C2 B' v! X0 B! O: A公仔箱論壇浸 發 :
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% `# l7 K3 C; j3 \* q" ztvb now,tvbnow,bttvb1. 一般花膠用冷水浸過夜。
$ q. r3 i3 f2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
* C# [9 V( j" H4 w8 U公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {& v7 P4 B! u& S8 l
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 公仔箱論壇/ F; M+ M: K6 ~8 a+ x6 C. M
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
0 U7 |* r' x3 r+ L S. T6 y, [tvb now,tvbnow,bttvb6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G C' i5 M' ?0 B. D
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1 ~; s; C' E/ Wtvb now,tvbnow,bttvb花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
7 C2 X7 x$ @% i- f0 [# c; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^, B- O A N" R$ x5.39.217.77:8898材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
4 O: A$ A( U; t. A: r+ Y7 @( I; B8 rtvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
1 w1 ^# i& A* h- D( A5.39.217.77:8898做 法 :
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- R; A( E$ g2 x" }7 r$ P: v% i5.39.217.77:88981. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
! y5 s! C% J8 t' ytvb now,tvbnow,bttvb2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
, Q5 J! d2 x4 N2 |7 U! @- W5.39.217.77:88983. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 # P6 X% T; v. j9 L- K5 x3 J
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 5.39.217.77:88980 x9 t" R+ o5 A5 A2 R- C
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0 W/ ?0 d1 g& v3 E2 n4 k3 Gtvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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3 |% m ~2 y' S% H$ ]$ \公仔箱論壇材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
) _3 O- n) ~7 m. L3 ^ K公仔箱論壇做 法 : . a3 v- A- f1 x0 R+ o% P1 ?+ B- I
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
! G6 H |$ _5 c) N: t! @. p公仔箱論壇2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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