花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等公仔箱論壇: D; L0 S/ \" W. H: D9 {9 Y
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
& L. H ~! T# N: S1 m* d3 F$ T5 d6 l5.39.217.77:8898浸 發 :
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, A* U8 H% M7 W+ B2 o5.39.217.77:88981. 一般花膠用冷水浸過夜。
# A; D5 w" b% X7 z" ]2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。5.39.217.77:8898" ~, o& y2 A! Q# Y
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
' r7 k6 n3 D: w9 I" F4 T6 I4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
8 X( [ S z- I; K3 @% d! I$ i公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
& n0 ^# n9 S+ `8 p公仔箱論壇6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。& V3 {9 I) ? M9 D
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 Y5 J Q% S) \
6 U4 T4 _: s+ `# \公仔箱論壇材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
p+ \2 J, C& g% k2 W5 u' d5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
& G% C) L; j5 o a% ]/ A5 ~2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb+ P' O8 K' Z( f9 D
$ d' [( J2 }1 P: f% E5 A) R8 r( ~1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 + B2 ]6 s6 C' R
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g Y+ v0 L, k$ n
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 5.39.217.77:8898- D' s- ]( N, r$ c% ` G- t g
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 h' u* Y' S& S$ b( V
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4 U+ t/ m3 Z) L& @+ L公仔箱論壇冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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7 v( a0 s1 C9 o! J& A5 otvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量公仔箱論壇/ h1 o5 ^/ h3 c, \8 [& D0 s
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb- B+ u/ `# ~4 _
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 5.39.217.77:8898+ P" { c4 S5 T# B5 I- X
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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