魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j- C/ i6 ^' \2 @
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
& B, j3 I `: A0 H- V( j1 N K5.39.217.77:8898浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜公仔箱論壇* ?0 {' v1 O8 I
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
+ f* D# I; O" ktvb now,tvbnow,bttvb3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水& i) b8 x$ ^1 f8 k! G
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
: Q/ H# t2 M! _9 z' ktvb now,tvbnow,bttvb5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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* c& L* w2 x& A! g% ]1 Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
. h$ m: j4 R( X2 O; t做 法 :
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+ P9 \9 n" d7 T y6 @! dtvb now,tvbnow,bttvb1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
1 p7 V# |' u: C. x! ^! X% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 r/ D7 F; b7 r$ I7 q
2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {$ o5 D* V& G* H5 V- s
! N3 Q/ y/ y7 @! }! S公仔箱論壇3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 5.39.217.77:8898& |* m- o; O; Z" W4 p3 v
4 @& @* g Y7 ~' L* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb7 s; ?& U' P( K1 |; R# p
a: l7 T0 R! ^! d; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
* o: i3 t/ O4 r% f6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許( I3 }! s+ Y! l: U
做 法 : ; B0 W' J$ j( R, V1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P& P2 @" ^; r+ D
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/ a" Z2 T+ q0 n. I6 W2 t- l9 S. a7 \1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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