魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份0 k1 o5 O0 D/ m7 g
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力# N$ _' o* ]& v/ {
浸 發 :
7 M2 x/ N7 Y. D6 L) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g$ E: e8 Z& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將魚翅用冷水浸過夜
+ [! ~) z! @7 p; l7 u0 n6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨8 @5 D+ e) H" S3 A! @9 g
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
) W$ m1 b( z' F% z8 M- j5 H5.39.217.77:88984) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)5.39.217.77:88984 b6 I# F* S5 i4 S% K% h% Q( v3 m
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 5.39.217.77:8898! U" d$ z# b* P4 }4 D
& E5 g- A3 v0 e! u) M( T/ ^5.39.217.77:8898肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 公仔箱論壇& _0 \9 H! ~% y; ~/ R( V' L4 {
' L1 i# H* V9 n: ^* \9 I& q" j材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
4 X' L) \0 o/ g' ~1 C! P做 法 :
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+ H% |% c* `2 y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* ]2 _3 O8 n, B3 z+ i
1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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) L- r4 k* g# Y$ \/ C ^3 F6 i2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J0 }( e: E7 Z+ ^9 Y) b
) f: y) j; f, J0 |3 O) J" j公仔箱論壇3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j# a4 [- F, i- \0 t% J- O2 q
0 W6 K, V- \( U2 ^* k: m, g公仔箱論壇桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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8 R& L* s, h5 Q; I7 ?5.39.217.77:8898材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許0 O* a M+ j6 K
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許3 U- W$ u& ^* d& |
做 法 :
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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5 z+ E) ~/ ]) l5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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