鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
: j. u; b, @/ p- s食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目5.39.217.77:8898; P# y& r# t* h3 r
浸 發 :tvb now,tvbnow,bttvb0 H8 D. M3 s$ p+ m
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1) 將鮑魚浸一天
9 b% E2 [ @& Y( i& z1 M公仔箱論壇2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w- H5 {0 ~ ?
3) 剪去腸臟及細沙tvb now,tvbnow,bttvb- V5 L9 m; `: V! B0 G
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 p& \$ `, o6 @
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
' @1 o( q. C, J+ G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& B" Z( q7 ]& d' D5 b+ h9 s
" [4 V) ?1 k# Q; M' M淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
( q U& y! c2 W; ]做 法 :
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) P8 v3 Y ?& Q3 Y公仔箱論壇1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
' b8 r: e& S3 }% f; k' `; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。9 n" `$ h7 z, o* J
( C- N3 t- O( P) F3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ F/ s6 S7 q) W) R
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法: ]8 r: f" c0 S5 h2 O6 v& F
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
7 M# J1 t- H2 P8 r# x) I7 M5.39.217.77:8898汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
9 P4 b4 M- O, G* h0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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3 X# c1 E! x" t0 F" L P8 ~公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T9 j* }5 n6 z: N* \+ ?- r5 v
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
# Q/ v6 K k1 N' a ^9 | l1 t5.39.217.77:8898炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ s- I% D+ c9 C, y% \
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
8 x5 z; U" r7 e做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb8 O! N1 ~1 t% x+ Q; u
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。9 S: M2 S$ |; `! t! i E
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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