椰汁凍糕

椰汁凍糕
材料：
250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.
製法:3 M" N+ K1 n! p2 Q. a7 o
1.把椰醬和鮮奶混和。
2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。! i: |8 o/ e; ?: y0 Y
3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.% |7 j+ P7 g6 _) x6 ?# M8 n
4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。6 E& p0 j) Q! ?# U
5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進喱杯內。公仔箱論壇3 Y0 I+ q. v9 Q' e! s( q3 T
6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。