玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
# b: x3 t7 E2 P4 a材料 (7吋蛋糕份量）
% |' H! k0 K: J9 y4 N4 I; |tvb now,tvbnow,bttvbricotta cheese125克 0 E7 A9 ^- Z/ ^4 \
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 7 B9 p4 g$ [3 V6 L% d& g( g
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q% f4 K& v* q. S
石榴糖漿 1茶匙
( [2 k- l H5 C! @; `3 m5.39.217.77:8898 (optional， 調色用)
G1 B8 N H6 ]tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1湯匙
# L( V8 U4 [5 j3 w( j. }6 `# W砂糖 15克 公仔箱論壇, C! }) N$ d) ?( ]
魚膠片9克 9 E' j8 W7 y. G8 B% I5 k
海綿蛋糕1片 tvb now,tvbnow,bttvb" C$ D* n( @( V4 M+ h' A1 ~- }) r
餅面果凍裝飾材料
* q- x' g, j) ^' m9 X公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 4 p( v. i, \$ Y( K. U
水 120ml (半飯碗) 公仔箱論壇+ P( h) h, z3 X( ?' w2 j0 Z
魚膠粉2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) f+ J4 T0 E9 W! |4 Y* s
糖 15克
+ e8 h R% ^- v+ @! i製作5.39.217.77:88988 c" J# T* [9 _, u; B
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d# R4 Z3 v! D4 D; u
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
8 H. ^5 [8 x; K& q3 Z0 t公仔箱論壇3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
/ C. o; a, a! ]5 _+ _7 f公仔箱論壇4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ? N* v* @/ @
餅面果凍裝飾製作
. r M/ _; X2 o" V3 Z2 g* K% C1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
1 Z' D7 k' S" b. [% ?! |2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb( l* I8 T# g7 R$ w! s
貼士tvb now,tvbnow,bttvb. N! C3 H. H* N8 l, B
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
( q& c. t4 K" A% u/ O2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。tvb now,tvbnow,bttvb3 G/ \ M) T, p5 p/ G0 Z; X- \
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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