天使蛋糕 Angel CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a) R( Q# h. q4 C S
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。4 o5 f" x" x# Z6 b/ [+ K1 S w2 |" Z
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
% P5 j. Z( F( m3 k1 y2 l低筋麵粉半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* n: C. x6 }' N* Q" [
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 公仔箱論壇4 R: g. C% \) [2 o6 ]$ j# N, v- K* I( e5 u
鹽1/8 茶匙
" f' ^* v; E2 U) `! {蛋白 (雪凍) 6只
- }0 J, u' U! N% B, B$ {tvb now,tvbnow,bttvb水半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- h! i2 Z7 }# A$ x& x
檸檬汁半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& |8 |4 h$ v# X: }
他他 粉1/2 茶匙 公仔箱論壇/ x/ D, q3 O* j5 V7 x% n! h2 l
雲呢拿香油1/2茶匙 公仔箱論壇+ ]- U/ L: Z& ^& X; w
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 9 J6 ]5 w. N/ \$ O; ], t
用具︰
0 {, A! f$ F( i* [% c/ E0 Y公仔箱論壇5寸直徑中空摸2個
0 W7 L% W7 [8 a2 G1 k/ k5 ]製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r& f" C7 D2 x% r @& h# ]2 G
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。; S) [8 @5 }3 A- X9 f
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 公仔箱論壇; f8 c1 G9 z' j" w4 G
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
9 i9 k8 Q/ ~# ^. b5.39.217.77:88984.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。tvb now,tvbnow,bttvb! l Z9 K/ L8 g4 C, w8 c+ C
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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