天使蛋糕 Angel Cake
) e- ]1 L% u* R. Z1 Z5.39.217.77:8898這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
2 n% t3 a+ O" `材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
) T8 D+ w" h8 Y0 W+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉半杯
1 k) | t' t8 M# \" Q+ X2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 " O9 l9 j% |, g) E" M
鹽1/8 茶匙
( F( |7 p+ t. K' m1 V蛋白 (雪凍) 6只tvb now,tvbnow,bttvb. t0 ]/ S2 G# ?& g1 G( s; y
水半湯匙 T; k( y! N; D* i3 C
檸檬汁半湯匙 公仔箱論壇- C& m. |7 H, h' C C5 |& M U
他他 粉1/2 茶匙
+ X. X8 l- I/ [tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 K) u% Z$ a) h9 U2 C. _+ ?" \
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) tvb now,tvbnow,bttvb7 S% r0 m+ C2 y' V
用具︰
0 l" }$ Y9 c4 w! a% a5 {2 ttvb now,tvbnow,bttvb5寸直徑中空摸2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' l( q: w4 U3 D M% ?6 ?/ j
製作tvb now,tvbnow,bttvb* m' C* T- R, }4 j3 z
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
- ^: X z, g+ D& Z7 ~0 k公仔箱論壇2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
5 E2 L* X a, h$ \, j9 f( i3 E! \. dtvb now,tvbnow,bttvb3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I& H$ R3 S: B8 P
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。公仔箱論壇- z0 c) P; {& R: }& f" I( ~5 |
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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