士多啤梨芝士凍餅5.39.217.77:8898: @: o( r% c9 ]4 o
材料及份量:$ G2 x5 m# Q7 ~- K) V1 k: ]- Q: i: p; M# z
6吋蛋糕模份量
5 u% ^3 b, ]( z: ? A餅底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x) _0 }* N" a. S6 T; t8 W
牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb2 O6 G( X' J( y" Z1 ?8 U
朱古力餅底碎 60克7 u. s! ^! q4 Z
芝士餡料：5 J3 u0 f# p7 r% A- I
忌廉芝士 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& ^; S9 n0 S7 ~+ F+ f
砂糖 50克
% P7 ~5 B2 _& o. D蛋黃 2隻
h& S% j8 C7 I$ U I+ e! Z鮮奶 70克
5 s/ H+ S$ i8 A+ z5.39.217.77:8898士多啤梨汁 70克
2 d# r# Y- q4 n' _淡忌廉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e5 `6 t+ p. E
魚膠粉 10克
0 x% Y* ?9 b D; {3 y公仔箱論壇冷開水 5湯匙公仔箱論壇1 F/ x% G& E9 `/ k0 p
餅面裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l2 T4 n" }- N0 J& }2 R
士多啤梨 6粒
3 \0 f! T9 l2 z. c) wtvb now,tvbnow,bttvb藍莓 6顆粒tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 ]# q" _8 u( k
製法:
; I! C7 k# q" ^ o- qtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。2 p" u7 S+ H4 `1 `2 I
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
4 N: E) @' Z) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。5 ?, ^$ n( _: X* ^# }
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T/ h# b* y2 q8 G# `3 x
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。公仔箱論壇: o5 Y5 G$ _+ v5 h6 ?# O
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。, ~9 T2 a6 ?# u1 s; A
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' e* m K. d% \! ^3 T( K
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟公仔箱論壇6 B8 x. O! i& R
(7)中輕輕拌勻。
4 v8 X$ _2 v. ]: @) }: M8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。3 V: Z3 @" s9 p4 z$ P
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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