士多啤梨芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# a/ R9 r" H- e' M2 I6 J2 Q
材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ g$ Q% K2 g/ S% V
6吋蛋糕模份量7 T) M7 W3 ]) r* h: Q% B
餅底：公仔箱論壇& L; B' s! t+ Z
牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J( n6 |: d$ f' {4 Z
朱古力餅底碎 60克
) }" l8 ^/ W0 S/ U0 X v" Z. F芝士餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b- q; l/ F1 P1 K/ p
忌廉芝士 150克5.39.217.77:88988 `- m+ J) ]/ L8 S
砂糖 50克
4 i0 W4 k! C5 ^9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
0 }# s6 T5 O6 ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 70克
, p# G4 i8 p* o! a: h, u公仔箱論壇士多啤梨汁 70克
1 ]. w" f0 L0 m" ]2 Ttvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 150克
: b$ d5 o, z' L) ^0 h: M4 l% ~tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克
0 X7 V* n$ N0 T1 {; X" t冷開水 5湯匙
8 m3 f+ K& z* T' E餅面裝飾：
# l' p* H* L' X* O1 D1 l士多啤梨 6粒公仔箱論壇8 J' I \) k6 d7 A: t
藍莓 6顆粒公仔箱論壇7 v0 q0 x9 k! I: v
製法:
H" Z" b5 P- G8 _( O1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。5.39.217.77:88985 y6 E* p! A7 J8 |3 p. b4 R
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。公仔箱論壇5 U: M& ], {. _2 F: h
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
2 N; d ?0 y9 c ^7 w4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 u3 s- c+ `2 Y) f* V7 n Y
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
8 B: i9 `+ v' R2 j4 v; S( |6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。( r- Q! d9 O9 a" ?
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
' @% W3 Y5 P b9 n' Q- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟5.39.217.77:8898$ T* A& h, `& q4 s) W: V5 X7 i
(7)中輕輕拌勻。* B8 U3 g7 s( l& O- P
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
4 @; k0 g* R5 j% m3 @2 N10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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