士多啤梨芝士凍餅
' m; I9 r2 u! P r W% T% P( v$ g- L材料及份量:
5 a2 C/ C3 P1 [" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋蛋糕模份量& v4 l. B; I5 j3 G* M" t+ x+ B6 l
餅底：
: a1 G$ V8 ?% V# ttvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P- P% |$ y1 y) { e0 _! {
朱古力餅底碎 60克5.39.217.77:8898* F4 _% g Q0 X$ x9 B5 d: M
芝士餡料：
" R9 r- o: D; |$ c忌廉芝士 150克2 X7 ^" ^; D$ n. B: a* i$ q1 e& l
砂糖 50克5.39.217.77:88981 g% d# e* s; I. z) |7 [: Q) P( M
蛋黃 2隻
% B. j7 V+ d, r- _! l2 C7 b( K5.39.217.77:8898鮮奶 70克
2 Q) w$ s% [) S& E6 j) e% H/ l P3 qtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨汁 70克
5 S/ o7 x$ n# q' |3 z) a5.39.217.77:8898淡忌廉 150克公仔箱論壇5 h& ~. }/ |9 V. {. d7 J/ k# S) w
魚膠粉 10克" _- _" @, z: e6 o
冷開水 5湯匙2 }5 {$ V( I6 M2 c: h0 @7 c, T- _
餅面裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& D2 @# g8 Q/ `( w
士多啤梨 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C" {5 B: ]; I$ B6 `* i6 `+ Y
藍莓 6顆粒5.39.217.77:8898* g T* X, A a! W* N0 ]' r5 _$ p. f8 h
製法:tvb now,tvbnow,bttvb1 |( s' I6 S- N1 `
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb) P) b F7 l( q
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
& T5 f4 m8 s) L- g7 } o! @; w公仔箱論壇3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。公仔箱論壇0 E$ ~+ I$ L. ^' s* p4 B3 y
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; \; G6 k; C9 X, O. e
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。5 ]3 @* e& w- Y) m u0 a
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。公仔箱論壇$ w" ?1 _7 Z) P6 d/ k
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。3 @8 m, {! N8 a/ n4 D5 }# k& ^
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 i8 M7 A% j( j, V
(7)中輕輕拌勻。# |9 [) G( o" H0 X. y3 r
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
Y. L# p( R" w" T( b" I2 v+ O10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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