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【材 料】
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3 E# ?9 A& C6 }* C墨魚麵糰 250公克
, J$ u8 J. G' v9 K發麵麵糰 160公克 公仔箱論壇 Z( q5 e! u0 Z4 {5 c* w1 R
內餡：
% h. c i, n2 }8 Itvb now,tvbnow,bttvb魷魚 150公克
4 C. r2 {2 E+ e2 j$ I8 stvb now,tvbnow,bttvb干貝 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" ~& l! v/ D! |& A! L( C
山葵醬 60公克 公仔箱論壇# q `' s! `1 z: Q8 I Y
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. F2 p. d0 x8 ^* ^
柴魚片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T. ?* _) v, ?2 ~! K. j, A3 s$ |/ b6 I
沾醬：5.39.217.77:8898) d2 y& A) A4 P |& B0 N3 r
五味醬 適量 5.39.217.77:8898% e" t* Z( t, z7 X: }" w% L% o% o
公仔箱論壇8 |3 t& `' c, l3 x% F8 ~" _7 m* M3 h
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【做 法】 0 S6 S( O) j3 Z4 r( u; q1 W
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。- B) A! ?4 D. e) b( k
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。: r& n# e: J. b- X
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。2 |4 N% O/ {; ~1 |: c2 _" x
3 k7 \- O; l6 d2 [0 u5.39.217.77:88984.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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