材料：, U" }3 ^; W6 c& g1 P
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
; ^, C$ i( ^. x( B3 N * 洋蔥（切粗絲） 1個5.39.217.77:8898, N$ F& {# u& J _* U4 z& k+ ^5 X
* 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇# n* r. Q) t h# T& g
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醃料：% O& s5 p4 U" Z7 U1 x
7 B$ U; T ^( C% j- L! o, Y * 生抽（醬油）1湯匙
- Y4 o9 I* z- z4 w( W/ M& n& [7 X * 老抽 1/2茶匙
* b @$ C R& m- Y% t4 ytvb now,tvbnow,bttvb * 糖 1/2茶匙5.39.217.77:88982 D' C* `2 O* n, Q7 a# @
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙公仔箱論壇( k) e* m% J& F! P+ {. ?7 b
* 紹酒 1/2茶匙
/ I: e9 e5 @( g * 蛋汁 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a8 Q1 \3 E a' x
* 麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 l }+ D, F: a
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汁料：5.39.217.77:8898+ I3 k& X0 K1 Z' ~1 z- O
6 k. r8 B: }% ~ ?( \' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 茄汁 4湯匙! F- P0 p& c3 Y/ X
* 片糖 1/2片
" k' G3 X' U) l/ v. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 水 4湯匙% N/ l) L2 u8 A# Q! ?. ?# k% [! ]
* 白醋 1 1/2 湯匙
0 m* ?0 E! L: ~7 K6 V! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I) @" @% A# H# o1 w$ s" h: r- W公仔箱論壇做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e& @+ v. R5 {0 Z! m- y
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
, Z3 Y0 P! b: U5 w5.39.217.77:8898 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
& o/ d9 v! o9 V5 L1 l5.39.217.77:8898 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; V8 v! H" N
2 P; |6 p. s0 s- y公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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