材料：公仔箱論壇 t' ^5 E- V0 ]8 w* T/ D, T5 T2 c
) b( k( h" T# r3 p# a$ n; ktvb now,tvbnow,bttvb * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
" }; l( J: y; @1 A) F: C3 ]tvb now,tvbnow,bttvb * 洋蔥（切粗絲） 1個
6 D2 s9 Q( J2 Y+ n8 B * 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：5.39.217.77:88987 U( ]1 l; I" i0 {2 `' `( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E6 G7 t, u# M$ P
* 生抽（醬油）1湯匙/ n+ }: E+ l, k( V, d6 q3 U0 q
* 老抽 1/2茶匙, \, a3 U9 O% b/ @/ `/ H) I
* 糖 1/2茶匙5.39.217.77:88985 Z: q8 @$ G1 w0 Q
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
; b* O" b: J8 Y2 O* R* Q1 p& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙) I8 m4 A+ G' F) W* P
* 蛋汁 1/2隻5.39.217.77:8898( T: j1 n5 }# G$ O- ~- b6 Q
* 麻油 少許 m, W% _7 J! w) Q3 f. y& v
9 J! f }8 f) s# M. o公仔箱論壇汁料：公仔箱論壇- l( c! w) t7 F/ s# G
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* 茄汁 4湯匙
$ T8 s" ], U! K% } \ @公仔箱論壇 * 片糖 1/2片
) | p5 g; j& J+ @: s* X { * 水 4湯匙公仔箱論壇9 d( e4 g+ t4 ~( x0 V
* 白醋 1 1/2 湯匙
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" S" n$ Y8 s3 ]) l5 Q1 x6 |# f5.39.217.77:8898做法：
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2 R1 D4 T8 L: D) B' v" z% Ftvb now,tvbnow,bttvb 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
$ s' f8 ^0 p V' S+ i- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。5.39.217.77:8898, O7 m$ [* n [ w% t& M1 D
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C# ^* c4 G7 D' H( G8 m; A' |
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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