材料：5.39.217.77:8898$ _8 b4 O$ T8 h2 i/ g
" p) h0 V, w+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
& k9 I r, j3 H o; ?5.39.217.77:8898 * 洋蔥（切粗絲） 1個
* M" f5 p' F6 W6 i4 x$ d$ y2 c * 蒜蓉 1/2茶匙6 b3 k! A' r* \
/ L5 ?. N' m; d# Etvb now,tvbnow,bttvb醃料：, g: H! Y& r: J0 I
" A) z, w9 V5 p8 B" p8 Y" |5.39.217.77:8898 * 生抽（醬油）1湯匙
4 g+ ~( q' L5 o. M/ Ktvb now,tvbnow,bttvb * 老抽 1/2茶匙
( x2 V3 o. z$ e( i5 g * 糖 1/2茶匙5.39.217.77:88980 u2 P5 c# v3 Z% Z5 B6 o
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
, k! Z9 R' F5 m8 k& q0 L7 j; I k$ N * 紹酒 1/2茶匙5 P" V9 W7 {9 O7 \
* 蛋汁 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v' ]" E+ n( T* O& d+ O
* 麻油 少許公仔箱論壇/ ]" ?6 z. i* {8 ^
8 m9 Q# Q; A$ R1 R: l) ~/ M' J汁料：
4 \0 o' ^. Y" I5.39.217.77:8898& q5 L2 f& i, t# k8 L7 h5 K% S: N% A
* 茄汁 4湯匙公仔箱論壇- h% U3 m' \0 k( K n
* 片糖 1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P, {. r+ Z0 e9 J" E K u+ H) U
* 水 4湯匙
0 }$ V" ~( t0 H( P- {( E( V k( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 B8 G6 z. X% M& c% A
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。5.39.217.77:8898# }2 v) q8 [$ o4 Y2 X
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。# F0 W+ U& v% N i! c" k# i
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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