材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C/ Q6 f4 s7 z: v9 T7 S$ j+ z
* 洋蔥（切粗絲） 1個
6 m2 W/ W( u. Q* c/ \ * 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇' X3 R/ {- @# t$ q2 a% W: _$ e
" ^# ~; m {) |5 Q# J# y, X' J' f公仔箱論壇醃料：
* ?2 E& k2 P8 {& L8 @; D公仔箱論壇
( m# ^; d0 m, ]1 }( O1 S * 生抽（醬油）1湯匙
% b1 P! e7 J9 A% u% utvb now,tvbnow,bttvb * 老抽 1/2茶匙公仔箱論壇7 k8 K7 K r4 h5 Z! l0 q2 r
* 糖 1/2茶匙
, {7 G k7 u5 x6 |6 Z5.39.217.77:8898 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
0 C7 D! o t9 z* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙; o5 T, P3 A! J2 `0 V
* 蛋汁 1/2隻: b* s5 v4 e& ?
* 麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb, w( G* _; w4 B' F: S
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汁料：5.39.217.77:8898/ M* y& W- ^' W; q2 y* W
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* 茄汁 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }1 j4 X* s$ Z2 |3 b9 G- [2 ]
* 片糖 1/2片" Q7 c* l5 D; F9 N/ G$ c7 z
* 水 4湯匙公仔箱論壇( H5 e! o. \8 k7 \: G
* 白醋 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c/ b# |# l; c! F( N
0 y1 v5 D) o, \; k! W- q. T) j/ ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。公仔箱論壇4 o6 \! K. M5 W% S" ~
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
1 J7 o: Y8 C X: }7 M) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
0 n$ E1 P/ c) }7 R7 r 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb3 F$ q0 U5 h. q4 z+ C+ s& v' R
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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