材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& I% W) O$ d, `* I4 t# t
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
6 B9 l" k2 m0 F5 N) ]公仔箱論壇清水 5公升tvb now,tvbnow,bttvb9 N6 ]% @ B( T8 ~
日本乾香菇 六朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^: f. v8 s6 ]+ f9 o
冷凍魚頭 一個
! k* Z/ x0 M P: V( t& u薑 一段約2公分, 切片5.39.217.77:8898% Y1 q2 n* d5 J/ w3 n
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞公仔箱論壇$ g/ A5 v- z. K8 F" `
大白菜 一顆 (又名紹菜)tvb now,tvbnow,bttvb$ v# s5 H6 F, m
白蘿蔔 一顆
9 x4 H- }6 o$ Q3 |- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 三捲
2 q* l* b& l7 S1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 一盒tvb now,tvbnow,bttvb5 [2 E3 d( l5 m/ n
炸豆腐 一盒
; A% B f6 w4 X. e& Z# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋豬肉片 一盒公仔箱論壇$ y( U1 w, _* {# {6 q' h: ^
金針菇 二包
6 y# p9 [+ J8 ^# {+ q& Z7 t! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
1 y' f( Q$ e, }5.39.217.77:8898生香菇 一碗
) j5 B/ M' |6 U' p9 i v. @蟹肉丸 半磅5.39.217.77:8898" G. g3 L) q3 N# Z+ Q A
魚丸 半磅公仔箱論壇: T/ E& w M" ?: A+ k
鮮蝦 半磅
- B. S# f/ R4 c生蠔 一磅5.39.217.77:88984 |( A s2 g# l# s8 \, M
新鮮蛤 半磅 (Clams)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c& Z7 C' ?, E: Z3 l' V' z2 v
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
( j+ }2 r( Z7 ^$ E4 U4 H. M/ Ttvb now,tvbnow,bttvb白飯 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 r/ \9 U0 ] ^# N; X2 o2 P2 K
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作法：公仔箱論壇- {: q6 {: l U1 C' _, S7 |7 @! q
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
2 c; }: _! h1 M# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將香菇泡軟切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb p: j0 U. y1 O9 S
3. 粉絲泡軟備用。
4 j4 x! e7 j2 D; j* f4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。6 _# \" G# e$ M2 K2 n/ P) @; p
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。公仔箱論壇. l* ^! ^& u( h+ h
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 Q+ s+ y7 ?, `: k- S
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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小秘訣：
) F9 L# t2 P$ P+ ~7 B公仔箱論壇1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。) e' b' e( z3 h0 n( M% A+ U, V
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。5.39.217.77:8898& \. g4 U: a7 U+ P0 f9 d
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥% G0 j! q' g& N1 e
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。公仔箱論壇2 _: B1 b# T9 t9 {. I
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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