【材料】：公仔箱論壇% |4 z% i3 H- g/ F
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（5個份量）公仔箱論壇/ K5 t/ l8 c* @( ^) J* q" ?0 n
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: A1 v! s7 M) b& ?5 q
即溶吉士（40克）
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* e4 y; x- L$ X, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）
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: b. A4 Y; x0 X( P4 e* f- c香蕉（2隻，切片）tvb now,tvbnow,bttvb1 l2 r# w. ?1 ?4 m& u' z1 C' g
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蛋白（30克）
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; @* B2 P3 P2 K' M& |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖（60克）
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【製法】：5.39.217.77:8898; u& z% I$ f2 l5 k7 I
* C. X! c9 Q1 C- w! e(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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