擊走脂肪，重拾健康
2 ^5 U' y- h6 J; S 文章出處：http://www.hksh.org.hk/chi/information/seminar/fat_oct05.htm5.39.217.77:88986 {) w, T$ ^" F& M
' Z* ^* X0 c N! ^1 _7 qtvb now,tvbnow,bttvb肥胖不止影響外觀，更是許多慢性病及惡疾如糖尿病、高血壓、膽結石、心臟病等的致病源頭。每人的體質均不盡相同，如何有效地減磅、瘦身及阻止「脂」生？明報健康網及養和醫院特意請來盧國榮醫生、陳志偉醫生及營養師余思行從多角度入手，全面探討健康而奏效的減肥良方。- i2 L7 y1 g! m, [, y4 e
$ e$ ]* ~% o" }5 I公仔箱論壇第一節：探討代謝綜合症新趨勢 tvb now,tvbnow,bttvb$ m( |$ e; I, p4 o9 g
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心主任 盧國榮醫生
2 \' r0 z0 q6 F1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P6 a0 e9 q% ^# s
對於不少傳統的中國人來說，肥胖是一種福氣，盧國榮醫生卻認為現今從醫學角度看，肥胖儼如慢性疾病，需要一生治療。要保持標準的體重，首先要知道肥胖的準則及量度的方法。
+ J9 a3 L' K5 j [; d公仔箱論壇+ [$ b# E6 b! n8 j0 B2 ?
肥胖其實是指脂肪組織過多，想知脂肪量，可以利用生物電阻值得知脂肪的百分比；一般來說，男士超過23%，女士超過27%，已可稱謂「肥胖」。另外，大家亦可以身體密度指數(BMI)來量度肥胖，計算公式如下：
+ Q- T& u$ x0 }; u. W5.39.217.77:8898
. Z! V) w- \8 m/ [5 e公仔箱論壇體重(公斤) / 身高(米) x 身高(米) =身體密度指數公仔箱論壇$ p( y8 P7 v8 D0 Q+ C+ X
tvb now,tvbnow,bttvb& }2 Q: z6 ~$ U1 Q# l' A
以亞洲人的體質，若身體密度指數(BMI)超過23，已可界定為「肥胖」。
( b: g5 D" |# E6 i' @4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 O. [3 i4 p- u, v
此外，脂肪的分布亦同樣重要，可分為中央性肥胖及周圍性肥胖(即整體肥胖)，透過電腦掃描或磁力共振，可清楚看到皮下脂肪及中央脂肪的分布，但亦可從腰臀的比例指數(WHR)或腰圍數字推斷出出是否屬於中央性肥胖。
, g# K. R& W9 j/ o, Itvb now,tvbnow,bttvb- b2 |9 D5 X9 ^+ R
腰圍 / 臀圍 = 腰臀的比例指數1 X" D- {0 \! G- P% I- Q1 v' x
& A3 o1 F. ?8 |: G- Y# l9 ^( d
女性超過0.8，男性超過0.95，則傾向肥胖。
& d/ c0 W% `2 f3 j2 F
6 P- y& l; n# V* v7 R7 J. x7 V而女性的腰圍超過80厘米(即31吋)，男性超過90厘米(即35吋)，亦屬於中央性肥胖。其實，腰圍數字比腰臀指數更方便和準確，近年醫學界多傾向用腰圍數字來計算。
6 O; [1 y/ U- p6 D0 u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 g5 i1 }* M4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `0 W# p3 ^, u7 \6 L
盧醫生指出肥胖症對身體造成的傷害及引致的疾病如下： 5.39.217.77:88982 |1 p% k. K- x2 H* U6 {
• 冠心病
1 j" z/ ] V" ktvb now,tvbnow,bttvb• 心衰竭: u/ s- e$ A; U* Z+ Q: n
• 心律不齊
1 O# |: ]4 `# X% U• 突然心臟死亡公仔箱論壇3 @- D' k$ }' U% V
• 直腸癌
- t8 Q( @. r2 | u0 S! ntvb now,tvbnow,bttvb• 關節炎
v- O2 V) \# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 痛風* Y( {) _& V$ {4 R
• 中風5.39.217.77:8898# e! `3 J& \4 p' n6 g
• 肺動脈高血壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F! B- B% s# q% F
• 睡眠窒息症tvb now,tvbnow,bttvb. T! K: H9 _2 m
• 乳癌5.39.217.77:8898' v9 ~/ L: u3 k+ ^) k
• 二型糖尿病5.39.217.77:8898% ^1 J# ?; S- {: C( a
• 肝/膽疾病公仔箱論壇8 \" t8 e8 X7 t: L( Y: z9 _: i6 E
• 子宮癌
6 z+ c/ M9 \6 }, r: d+ M公仔箱論壇• 靜脈曲張
Y, ~' w" N, s8 U5 K+ y- X公仔箱論壇 , [, {" z9 M4 K2 K. e$ t
盧醫生繼續指出所謂「代謝綜合症」其實是由5個風險因素所組成，包括中央肥胖、血壓過高、血糖過高、三酸甘油脂過高、以及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)過低。據國際糖尿病基金 (International Diabetes Foundation) 指出，代謝綜合症的定義是患者必須有以下特徵： 5.39.217.77:8898& e* r' `5 l c: n9 P; `/ A
, s5 d# _, D+ g; \, ]公仔箱論壇• 中央肥胖（男性腰圍超過或等於90cm；女性腰圍超過或等於80cm）
) @+ n- R' X) p: U9 g5.39.217.77:8898
, n, ~6 x N9 x( x, Q) [; _公仔箱論壇及以下其中兩項： 5.39.217.77:88981 p+ q4 j. ^) x; n( m$ a
tvb now,tvbnow,bttvb6 `. a8 }9 E; c+ U$ C; ~
• 血壓過高（超過或等於130/85mmHg）8 A# b+ _( h+ }! F
• 血糖過高（空腹血糖超過或等於5.6mmol/L）4 w/ I: y8 B/ Y7 f; q
• 三酸甘油脂過高（超過或等於1.7mmol/L）
! m: a) N+ M7 a9 Q• 高密度脂蛋白膽固醇過低（男性<1.03/mmol/L 女性<1.29mmol/L）
. Q3 X* n& f( v% s* s! g+ o Qtvb now,tvbnow,bttvb
' i+ ^: e. y' b- Q6 t公仔箱論壇基於肥胖症及代謝綜合症是慢性的疾病，減肥瘦身絕對不能操之過急，而採取中適度及持續的綜合體重管理減磅方法，循序漸進，利用飲食控制、運動、改變生活方式、藥物甚至手術，達到維持正常體重、減低肥胖有關疾病的危機及回復正常的新陳代謝，才算是健康的減肥之道。
8 R: y- n" x* R0 P: t$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S4 L' ?/ a% h, n M--------------------------------------------------------7 V0 Q) N) T, y- C2 @
公仔箱論壇2 P4 a' w( p: o
第三節：講解新飲食金字塔及代餐減肥法 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( b K6 d' u1 `- @- d8 b8 u
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師余思行 8 w6 B! _% K- h0 Q/ U+ B0 { I- X H
/ y: i) _9 A! m: o+ W! @2 u營養師余思行首先介紹了2005年4月美國營養師協會及美國農業部全新構思的飲食金字塔，雖然香港業界還未正式通過使用，但這個新的飲食金字塔給了我們一個啟示就是要擁有健康的身體，除了注意均勻的飲食外，也要配合適量的運動。一般人而言，最少1星期做2次超過半小時的運動，如果要真正達到減肥的目的就必需最少1星期做3次超過半小時的運動以上。5.39.217.77:8898 A$ ]! ?3 w2 X! O0 ?9 n
公仔箱論壇- p- }( {% I2 M, d* I3 @6 W
均勻飲食的指標：5.39.217.77:8898; {+ T9 ^% w3 ?
. n! j7 d0 f( a2 L• 五穀類： 每天至少最理想三份全穀麥的食物，如麥包、紅米等，一份如１片麥包或半碗飯、粉、麵。 公仔箱論壇+ q! x* C4 R% j, V9 H1 ^
• 蔬菜類： 每天一碗或以上不同顏色的蔬菜 公仔箱論壇, I7 `1 O8 d+ R' Q! b4 O* X# ?
• 水果類： 每天一碗或以上不同顏色的水果（新鮮、急凍、罐裝、乾果甚至果汁同樣可以）
5 p2 a3 w) Q4 [7 k公仔箱論壇• 奶類： 每天２杯以上，建議選擇高鈣低脂的奶（芝士、乳酪或加鈣的豆漿亦可）
5 P, [2 k9 I; @2 `5.39.217.77:8898• 肉及豆類： 每天２安士以上，建議選擇多元化的肉類及豆類 & N* n5 Z5 e: B+ T
• 脂肪類： 每天 3 茶匙以上，建議選擇如魚油、果仁及植物油（其中以含單元不飽和脂肪成分高的橄欖油及芥花籽油最健康）
2 t+ @: Z0 _& Q+ Qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898. D# G! p+ G6 r' J& e" _
余小姐指出要控制體重，就是要平衡能量，如肥胖人士應該減少進食量而增加能量的支出。坊間流傳不少減肥餐單，但不宜胡亂嘗試，合適的減肥餐單是要根據個人的性別、年齡、身高、體重、生活習慣、健康狀況及運動量等而設計出來。營養師在適當的情況會建議減肥人士採用代餐，每餐大約150至250卡路里，再配合蔬菜水果，以增加飽肚感。代餐以每日一至兩餐為宜，再配合均衡飲食，便可以達到每星期減1至2磅的目標。
9 ^5 A5 _/ ~. k- Q. H9 ^( Stvb now,tvbnow,bttvb
# O( U' W. }5 R+ L8 c網上影畫：
4 {; X' `! @, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* S h: Q; O8 m- L
tvb now,tvbnow,bttvb- F# J! p' H; G: p. I' W
| ›› | 肥胖導致的疾病
8 c/ K! U5 H" a" q
! F0 {* z/ v4 G _2 V3 x2 P+ |公仔箱論壇 | ›› | 何謂代謝綜合症？ 5.39.217.77:88987 W3 _) _$ \. [, }
|
! l3 {; r8 o9 Y+ r5 l( z9 p; ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 c. Y6 k) ~( {1 W-------------------------------------------------------------------------------------------------5.39.217.77:8898; U+ J6 K# P' B* g- |* s
中央肥胖預示5種隱患 （轉載） tvb now,tvbnow,bttvb0 b* C* R/ W% k7 k2 Q
& ?) Z' ?/ ^9 f B1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你可曾注意，在「麒麟臂」、「豪華臀」出現之前，都會先出現「士啤呔」？5.39.217.77:8898* `! m& R7 e. I/ t9 O: t
所謂「肚滿腸肥」，原來當積聚帶腸臟的脂肪太多時，身體其他部位就會隨之「發漲」。公仔箱論壇& G& D& O4 L6 ]% G9 X3 X2 \
「中央肥胖」不但是體態的警號，更是健康的警號。
0 D* |' j! l8 H6 S! O4 c/ J) L/ A公仔箱論壇' q3 P s r( N& G. \6 j- I
如果男性腰圍在90公分（即36吋）或以上，
% E2 D! w+ K* m* X9 j3 O2 j5.39.217.77:8898女性腰圍在80公分（即32吋）或以上，
0 S2 ]6 J; y* X' M$ O5.39.217.77:8898你就要當心，因為它可能預示著5個隱患！# k7 ^/ C* S* K. q9 f
' u% S/ y- j$ {* z% h i5 d. O人體「肥膏」有3種：
: b5 F- W0 d% C2 a5 |
) p: |% i% g1 htvb now,tvbnow,bttvb我們人體內有2種脂肪質，一種是血脂，另一種是固體脂肪。
* A4 h+ b# N6 q* V6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血脂是指血漿裡的中性脂肪，包括三酸甘油酯、膽固醇和磷脂等，它們會隨血液在體內游走。tvb now,tvbnow,bttvb3 S j" s- p" m+ G
而固體脂肪則指在身體某些地方積聚的脂肪，亦稱我們俗稱的「肥膏」。tvb now,tvbnow,bttvb# d" P6 `# q# {0 [. b# Q: v
固體脂肪又可分為腸臟脂肪、皮下脂肪及隱臟脂肪3種，當中以腸臟脂肪所佔比例最大。 # U6 a" R+ u' D- s' i, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 S+ J$ n4 D: q+ k
有醫生指出，若人體有100克多餘脂肪，大約80克會存到腸臟，變成腸臟脂肪；而另外20克則會儲存於皮下。
. y1 c/ q* Z) E3 ?公仔箱論壇這是因為食物是在腸胃消化，多餘的脂肪自然會先在腸臟積聚，形成中央肥胖。' A0 k& n- u3 x2 o
當這類脂肪儲存到一定水平後，新增的就會轉移到皮下脂肪去，使身體其他部位如手臂、臀部等開始「發脹」。
9 f" ]" V0 z! b8 q; ]1 ~6 M$ G" Vtvb now,tvbnow,bttvb至於積聚在肝臟的脂肪，則屬於「隱藏脂肪」。tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 Z, n6 y# u+ ] D# I6 W' x
" o# L7 O. \2 W6 U健康隱形殺手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 d) q7 N- g4 _
# x0 G) `% w% `( e M5.39.217.77:8898適量的固體脂肪，對人體是有用的，除可保護內臟器官，亦可產生與儲存能量，維持體溫，保持皮膚緊緻等。1 g% F% U B" [9 ^
但若脂肪積聚過多，就會損害健康，引起種種疾病，帶來5種主要的健康隱患。
- b0 ~8 L: b% l; R# \
/ s3 n G9 d) v, O+ V# X6 a) V（一） 高血壓
7 J0 S% @% O' u* k9 \ K5 f1 e1 X公仔箱論壇2 H0 o- X9 Z; c) Y; y
若在20-30歲期間，腰圍已開始增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高100﹪；5.39.217.77:8898( ~$ F; t7 I' f- u8 ?! @
40-50歲間腰圍增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高50﹪。 k' y8 k7 T9 T U/ |
5.39.217.77:8898. _, ]1 \( K) \7 U" f R4 G) {
（二） 高血脂 公仔箱論壇$ c9 u/ d# f4 i4 B( {8 G! o4 R( o
( e9 j, a" c9 E5.39.217.77:8898有研究表明，中央肥胖者比普通人患高膽固醇症、高甘油三酯血症的風險高數倍；
; V6 X6 f3 _3 y6 K1 ]; o! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並且常常出現「該高的不高、該低的不低」——低密度脂白和極低密度亂蛋白異常升高，但本該高的高密度脂蛋白反而降低。
& k! q* ?; G0 ]+ \7 `0 e" g" u$ Ztvb now,tvbnow,bttvb9 l# |6 a- x& e% N' U0 Q' t. z
（三） 大腦動脈粥樣硬化
, F* y+ v* `4 m o1 u \tvb now,tvbnow,bttvb7 O- `' e/ \7 `
統計顯示，男性中央肥胖者腦出血的發生率是正常者的3.6倍；
0 W) O- l4 |& T# Z& J5.39.217.77:8898腦梗塞的發生率比臂部肥胖者高3-4倍。
+ V, k' r t0 o C% W3 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 ~* \: u S2 D3 i8 H) g
（四） 心絞痛和猝死
/ T6 q$ K' [* u p5 k; F' q, F5.39.217.77:8898
, D. ^% z# ~( }- g" P, p0 S中央肥胖者發生心絞痛、猝死的機率較腰圍正常者高4倍。
, {2 Z! U5 Y1 t! O7 p# z7 L公仔箱論壇
. E! Z* N8 r1 m, Z) |（五） 糖尿病
9 b+ _7 m2 Q- j7 Y公仔箱論壇1 M0 Z, ^ \* Y6 f0 p. P
中央肥胖者患糖尿病的風險較正常腰圍者高出4倍。. m, c! o& R& t; Z/ J& W
另外，在Ⅱ型糖尿病人中，8成都是中央肥胖者，而且超標時間愈長，患糖尿病的風險就愈大。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z, M% {4 W2 q9 W% N+ B w7 \
|
發表於 2008-11-4 11:09 AM
| 