香煎XO醬琵琶豆腐 P9 Z3 X' m8 p, p; V
材料
4 x5 p0 w' X1 P7 ^( }* k# z5 f7 k- D嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩], D K c1 R* j, d
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t" i' p8 z7 G
雞蛋 1/2 隻 [打勻]9 r8 r$ P) l$ L* z# A* u- `" I& ~
熟綠色蔬菜 裝飾用公仔箱論壇0 ~9 V5 r4 ^8 Z' B# L. ^; _- g
製法
3 V& A. ]7 y6 C2 L0 V( s1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
! z- E: S; F3 H M3 S5 g2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。, l0 k" K; i& F2 O! b
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
5 R+ p' `$ N+ e1 k* F$ O- P; t X6 stvb now,tvbnow,bttvb4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
: H& |- f- n2 |9 U: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
: T3 w% h: m# A9 o2 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料：
3 a* @0 w0 m4 ^. ?; z公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙公仔箱論壇& z0 [* V# Q6 q6 B5 F
李錦記XO醬 1/2 湯匙
" @* u4 |; z; h) e粟粉 1 湯匙5.39.217.77:8898- L* ~4 {" N, f( G# h# T& q
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
" ^+ |) @# }' Q& g' U0 Z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
( z8 \$ s4 I3 j5 q6 w( ~: z公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
& l( w3 k( e: g; ` u$ x公仔箱論壇糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y* F+ B9 B4 w
李錦記XO醬 2 湯匙
" T8 t; f% `. B水 3 湯匙公仔箱論壇# w* D9 M3 F3 ~- ?
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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