香煎XO醬琵琶豆腐
; D' k9 @+ k2 f. g2 K- G9 h公仔箱論壇 材料
6 N5 W& h) a7 x5 o H6 E5.39.217.77:8898嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]5.39.217.77:88981 o$ b+ ~; x' q1 X! T% l' S
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
- U" }; j* w9 h' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1/2 隻 [打勻]
0 Y% y x1 G7 D) l# A! u熟綠色蔬菜 裝飾用+ e+ I- y/ v" R \
製法
$ \4 V# I$ y' `. h$ w公仔箱論壇1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。5.39.217.77:8898* [5 w; G8 S8 |9 {
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {# }' \" h- z6 x, f" ]
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
$ L4 H) |* _. F. N& c4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。5.39.217.77:8898/ X# H0 d' H: Q, A7 p
調味5 B: |- z, F, h% |
調味料：
5 x; k/ S" K3 ^1 b4 B8 F: p. S4 O李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
8 }- v7 W K. _6 O' Z李錦記XO醬 1/2 湯匙5.39.217.77:88981 S4 T1 Y! `- M( q$ [2 I
粟粉 1 湯匙
5 u7 ~% D" K+ o& w; P, E5.39.217.77:8898雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇8 i3 M8 g; S/ ]
芡汁：
+ i; x# C( [$ ^2 O% a8 c2 V7 O公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
7 M, k: G/ R" j i8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K* l* M( U9 R! Q' H
李錦記XO醬 2 湯匙
$ o" R: V2 ]2 P: Y水 3 湯匙
* v6 J) q# m! |5 C3 b$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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