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材料Ａ：
7 b( e( [- Q8 q n: @2 n% o5.39.217.77:8898菜園雞1只。3 Q' `5 M* X, x+ ^# O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 d1 z% }8 R O i
材料Ｂ：
/ {$ \) q% Q" B4 U清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，
8 p: _2 `+ o( L# S. |/ {小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# t. g& t$ U( C! [/ ]- m
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3 J/ V; ^' {' ?1 K& M3 d# m3 D做法：
* [7 b/ o5 M9 z5 B% f) [, ^* N I1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `2 i& Y0 R/ F
2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。
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9 Z$ s. H% m4 ?/ L- T g6 O1 `tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
2 }" g1 _5 A# L4 t' V1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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