利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。tvb now,tvbnow,bttvb* m4 { R2 `; |# r3 ~
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
- v4 x1 n/ I1 l0 E【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
+ t- ]3 B$ X. @: r; K0 u& S【湯調味料】：鹽巴、香油。; a0 c& ^2 H9 x" ?, l
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【做法】：
6 v z4 A, o O# ?公仔箱論壇1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。tvb now,tvbnow,bttvb3 K# \6 Y+ s4 _% W* ~' m4 ] j
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
' y* Q/ b2 [1 D- d3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ g2 m/ Q; C& J, D4 H
4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。2 B j9 J; k7 I8 X7 Z' L2 e
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7 V4 S S% H V; \% D) @5.39.217.77:8898【後記】：/ g% Y# F# `5 r" d# ~8 e
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
0 N7 t- y" c2 G9 F5 E" w' j口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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內餡材料
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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; N; M5 q7 ~8 V1 k* F; z公仔箱論壇包上內餡的水晶餃成品
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y* w& h. s( [, \5 {7 ~/ i) n* {# }公仔箱論壇米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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