利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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! L2 b$ x6 P) t. t+ K【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
: Z' Y$ C* u. F Rtvb now,tvbnow,bttvb【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
x& t: z8 O, b4 O& r/ f9 p( e% C公仔箱論壇【湯調味料】：鹽巴、香油。. F+ ~! O4 `! q, B+ ?
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2 R2 b$ c8 q @0 I; i【做法】： tvb now,tvbnow,bttvb* I0 p- _5 Z4 e
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
2 C/ s& s* Y; B! F) q2 I. ~5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 t2 {+ p4 u. n" b
2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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# n* S V" j5 `公仔箱論壇4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：公仔箱論壇, ^' }- Q6 M5 v6 F, ^
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。3 K( U- |+ k0 w+ C* |% f) Y
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意6 W: X+ F2 f; |2 t9 |$ B1 u/ F
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8 E: d) }* Q8 ~. _5 e7 c3 F5.39.217.77:8898剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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將內餡材料切好- ?3 L& C8 ^! Z: S) L/ O$ ?
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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- S: F& x2 b! G5.39.217.77:8898包上內餡的水晶餃成品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 _5 g; |4 V. L
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q- A2 x: H6 d; |& a# E5.39.217.77:8898米飯變身晶瑩剔透的水晶餃公仔箱論壇, M5 z2 r0 @3 O3 M2 o7 s! ?
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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