材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
/ g" l, l7 V4 c( j5.39.217.77:8898醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
/ k2 S5 M/ e. H" V2 P6 R$ a4 `獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ?3 Y" v2 }0 R: \% h
- s' ?, e& y! u# W% |5.39.217.77:8898做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
/ W2 s: d. E& P0 D5 \ I* h5.39.217.77:8898燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
7 x& _4 t5 N( \, R+ T沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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