材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 ' F9 n$ x" U2 I4 K' W& {& @& ~
醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 公仔箱論壇- R4 ^2 U$ g) }2 |3 Y% c2 f; |9 r
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
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$ [3 A3 @7 w& E( {tvb now,tvbnow,bttvb做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
; N* Q3 v# U1 E7 n Q燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
9 S' A m% I8 P* j1 E5 d: G5.39.217.77:8898沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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