【材料】公仔箱論壇/ E7 t, `0 P3 z7 P5 M& I
光雞一隻
" t; T" V8 h+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒
: X6 F6 n0 h$ n) F" ctvb now,tvbnow,bttvb生薑十片
9 w& l) ?4 G8 d3 V3 T& e W) q公仔箱論壇乾蔥頭八粒
- w2 ?7 m' j% I0 D U; Z3 T8 q! O香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb6 y. N% q1 C! O
生粉一杯半(撲粉用)
( n( ^* ~0 n$ Z0 f公仔箱論壇
6 l4 K; X5 o; G% R x: o2 ~" k' J1 t【醃料】
, x( k* _3 k& I. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙
( k9 u; }0 B1 N' N+ y% z5.39.217.77:8898紹酒一茶匙7 X# K9 J# x, y- d; \' p* U( u
鮮雞汁二茶匙
' J- u; y) E' _) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙
& @3 E* K2 A/ z0 f9 ~生粉一湯匙5.39.217.77:8898* m2 q+ y3 _5 ~$ j3 n8 X* P4 J, ]
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% P9 Y; `6 W" M* X
胡椒粉四分一茶匙
4 p' h3 ^4 s) x8 X. N1 T# ?* z: o$ _" g! B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# C. h# T. z2 h/ S! N
【汁料】
+ K& S# g6 X: _' g2 P- G6 P! D公仔箱論壇清水半杯
1 w- }- ~2 H* L5 _( [鮮雞汁一茶匙1 G6 i9 P+ r- D$ Z6 F" C
鮑魚汁一湯匙
' Y* x9 t+ w6 k, t# g' ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
$ Q; N2 G6 i7 d9 J$ {砂糖半茶匙
6 s, n) a. H0 H5 ]: ~+ A; ]公仔箱論壇麻油半茶匙
0 j/ g4 p; G6 V- ~2 k( k( l胡椒粉四分一茶匙
0 ?4 g- A& h# w0 p2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: H7 t8 s& c( w7 T
【做法】: }- E: ?( i( R S8 a( Y0 `' k1 {
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
$ C8 R* a6 k+ q* C' ~/ ftvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。5.39.217.77:88984 z5 o6 o" D& r( p, ~
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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