菜系及功效：粤菜
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# F4 ~$ S3 m P$ W" ?* i公仔箱論壇工艺：清蒸
% U: H. I5 D/ Y# z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作材料：5.39.217.77:8898# q4 c& l$ d# Y3 q9 E5 W! V
主料：猪排骨(大排)300克
" N( j) K0 K1 W" P( ?tvb now,tvbnow,bttvb辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
% t5 j+ z& ?3 l/ a, V( j5 Stvb now,tvbnow,bttvb调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
/ P$ I, c9 w' Z3 h" y; U6 z梅子蒸排骨的做法：$ w4 b& y% j& M3 g
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
" h6 e7 D# e i$ W7 R' C2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
$ D' i2 @8 J! T$ u2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。, e( l1 y$ H/ R# G U, w
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梅子蒸排骨的制作要诀：
/ J, G. X* r( o# w1 @$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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