菜系及功效：粤菜
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7 V- A9 Z, X6 |5 _9 B5.39.217.77:8898工艺：清蒸 5.39.217.77:8898) W" D+ \" j# s8 w
梅子蒸排骨的制作材料：3 q2 d& x- u, \- b/ o$ S" r
主料：猪排骨(大排)300克
8 }( R6 n: V2 a4 X: L( O3 N5 P+ W辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克! M8 q: f0 L0 v
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
9 x$ p; \: m+ M7 B& y& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的做法：
8 t4 C+ a" e4 j' A' }& R7 e1 z公仔箱論壇1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
- S" y9 m+ f) I: b8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；tvb now,tvbnow,bttvb. C1 l8 W/ C) b! s& `! `' x
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀：
% m- N A/ O# _4 q若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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