菜系及功效：粤菜& d6 @3 {3 B5 e- ~( ?) _0 e
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工艺：清蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @- S9 m7 k. j; l: Z
梅子蒸排骨的制作材料：
( H! v% ?9 W9 T! |% Z5.39.217.77:8898主料：猪排骨(大排)300克tvb now,tvbnow,bttvb+ `1 | f, X3 a. i
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
2 T0 ^5 w3 x; z2 a ^调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克& Q5 |# @; P" M; ]$ r. N2 J
梅子蒸排骨的做法：
3 n* x% n: l8 d% k1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
! c' M& D: {- A5 A: g5.39.217.77:88982. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
3 n! Z) b! {& Z/ z* N1 o, X( `& Q1 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。公仔箱論壇2 X/ J$ v4 k# W o1 h# o& l1 ~ {
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梅子蒸排骨的制作要诀：/ W) Z9 h4 m8 ~+ j- t
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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