菜系及功效：粤菜
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5 h* S# h6 k# O# E) u; b: s) c工艺：清蒸
5 I+ C X' k4 O$ P4 [* Z; X2 F& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作材料：
! |1 Q9 q2 ]0 b6 ?- q3 h主料：猪排骨(大排)300克5.39.217.77:8898) r6 v. x6 `" B( s: R
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
4 t% z1 X# g0 |4 T; \" V, a+ c9 }tvb now,tvbnow,bttvb调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
. h# X. s' f1 \0 M7 Htvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸排骨的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n# ~9 o7 x( q
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；, \ U+ ?* q( |% b6 ~
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
# }% z, }1 ^ N9 e4 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~ c: x$ s& @
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4 P, u2 W8 P: Y) Z, K" a( t梅子蒸排骨的制作要诀：
# M. P" b6 H4 m3 F* v: N+ M若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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