菜系及功效：粤菜tvb now,tvbnow,bttvb" {3 O! t0 x# \/ v6 [
6 I+ @( m! [/ d* \4 p公仔箱論壇工艺：清蒸 % P+ Z8 W9 [7 L- {0 n. c
梅子蒸排骨的制作材料：5.39.217.77:88986 u% E: p" J: E
主料：猪排骨(大排)300克4 E' B, J1 j# \: h! z: G1 C E/ M
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A3 J7 ?- h) B) J; o: U- X
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
: K( f( c- b# \9 B3 @" C梅子蒸排骨的做法：
) J8 v2 z/ A# a9 P4 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m k- F# {3 w, B' b4 |
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；* I; w2 D: k% E: R, ` g' x
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀：
8 G7 T9 c: g' ~& [! ]若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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