& ?; Y& `# O4 L/ U, A5 d5 O% A+ ^菜系及功效：川菜
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麻辣猪肝的制作材料：
4 C4 G! S% |- ^; N2 A) B w5.39.217.77:8898主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 p% A5 r' P/ p/ `* N
8 R& U! i- e( p* W6 X5 Z5.39.217.77:8898麻辣猪肝的特色：
# [, Z! i: \3 e& z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
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* v/ D3 J2 ]& d" I8 u* j! N1 F如何做麻辣猪肝 6 Q3 ]2 t( F7 s: u. E: h' N) x- Y
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 公仔箱論壇" U. `4 `6 ^2 @/ F. E# U L
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 O( K% [( B# K+ f s* o
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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