* a8 d! j7 } W% s) ~公仔箱論壇菜系及功效：川菜 公仔箱論壇 Y; }7 D% ?1 k& a) T0 |
& c+ l9 ^0 e+ x( X# q& J& z0 [' Ltvb now,tvbnow,bttvb麻辣猪肝的制作材料：
. d- B' R A" ~; U4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 公仔箱論壇' L0 B2 d2 y, B0 X+ x
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麻辣猪肝的特色：
$ \8 q- X! |. v! O" W+ j5.39.217.77:8898麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 公仔箱論壇* c+ G3 C& V) o) \
$ }8 Z' J0 k' h+ k公仔箱論壇如何做麻辣猪肝
, W& C" j/ V6 K2 X7 ](1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ ~2 [4 i2 V( J k1 |
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
* E. c2 M! C- i! B0 |: ]8 R(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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