& B- _: {; O, H+ t' h) f' q; t6 X4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系及功效：川菜 公仔箱論壇( p) p8 f: k& a: f3 A- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I1 H. N& V* n: [, ?; _
麻辣猪肝的制作材料： 公仔箱論壇$ {& U3 C/ B7 C) s, b$ v
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 ! A$ u j( c& q4 n/ u
公仔箱論壇. p# Z* q- V( I. g4 P
麻辣猪肝的特色：
- o$ d( a( r! J. f6 l8 L公仔箱論壇麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 tvb now,tvbnow,bttvb# y9 w1 F/ `$ P) a8 O o
( X7 {& y3 o! r& b, w# P. [/ ~
如何做麻辣猪肝 公仔箱論壇# x0 R# f5 }3 D/ C
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
( A5 G4 [6 r/ U; P. B(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
) q! C+ S+ @% q5.39.217.77:8898(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
| 
