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菜系及功效：川菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l) B3 g, @0 W
0 v8 {, j- B, V% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣猪肝的制作材料：
; T4 R8 M# d- H! g8 ~5.39.217.77:8898主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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& l4 B4 W3 R# \+ P w5.39.217.77:8898麻辣猪肝的特色： 公仔箱論壇7 }/ j) P! S; R8 Y
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 : n# }: O6 G! [
7 w! O9 ~- i/ \如何做麻辣猪肝
* V1 k. B+ e+ N4 ?% S公仔箱論壇(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
- l4 E8 f. u; |- |, L2 Stvb now,tvbnow,bttvb(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
0 _! K" B$ Y1 F' z' z/ ^4 o(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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