 5.39.217.77:8898! i) P k6 G2 o' u# |8 K3 F
基本特点：+ p m' I/ f0 Q: D3 R) [5 Y# \
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
* J" M. J% T7 B5 Y5.39.217.77:8898基本材料：
0 S+ l2 d5 _6 f8 J8 p2 s 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
9 m( p, }0 M, Q8 o* G& E' ]制作过程：
) ^$ v+ e! F+ V6 }3 O 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。5.39.217.77:88987 \2 S6 A8 Q5 D+ I7 y8 R, O8 ^! M
# q2 p8 k+ }, d. O$ f1 R* A8 m* c* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
1 I! a& a0 R8 Y( O6 [4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @" y: } o% o k5 Q7 j0 i( f
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
; j7 U2 T$ I2 t/ N7 l9 L& r
* g# m2 c5 Q% S0 K/ a3 I( j公仔箱論壇 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
- J8 p! U2 F: S# c' N0 x7 Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898" y6 A1 J: J, {$ v) x
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
4 X3 a2 M6 A9 T9 ptvb now,tvbnow,bttvb
+ ]" Y# i+ q5 S* j 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
: ^+ o; U6 ^9 }4 @6 m. N. f7 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x$ v+ m1 K% J" N% o! I
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!公仔箱論壇0 v$ h. ^) d/ \; }0 h( s5 L, K
4 A6 Y& D6 U( o公仔箱論壇 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 公仔箱論壇6 U3 ~/ w$ S2 Y9 m1 B* Y( Y
! I6 f& V* S) C3 e# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
| 
