~ 杏脯忌廉杯5.39.217.77:8898* o/ O# w' A, ?& p, h; s
 5.39.217.77:8898/ g9 a; y# h3 ^8 l; N4 J
tvb now,tvbnow,bttvb! m6 V2 N2 ~- j# y& z7 {$ S0 n
主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
- A: r: n9 ^) {! J8 @1 q- r. |公仔箱論壇 食材 : 杏脯肉50克（切碎）
# [+ u9 B f0 btvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉100毫升5.39.217.77:8898+ T% R5 m! e" u5 x. d0 D
大蛋白1個
4 R2 Z2 E* Y& x5.39.217.77:8898消化餅100克（壓碎）
' ~& ^7 U0 F! Y0 @; b* ^$ a. M杏仁片少許
G& K: U' v; R) W4 {* e; _$ z 調味 : 幼砂糖50克4 z- @. F- f r5 f/ Q, Z! S/ S' U9 Q
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙
; b% x( M" H+ x! d! E5 R2 | 做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
, K! g. {; e" v4 j" Z/ S5.39.217.77:88982. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb* v/ y1 E4 k' x& Z) \, Q; l P9 y
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
& G: A8 B; |9 H) f/ z# ctvb now,tvbnow,bttvb4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。5.39.217.77:8898# }6 K) W! _8 n# l+ ?, Q
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
| 