電隨著冰箱的應用，保存食物變得越來越方便了。然而，沈陽市食品藥品監督管理局在近期的食品安全5.39.217.77:88985 n5 V- S& x' u! u4 L0 K! D
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提示中說，吃隔夜食物有講究。tvb now,tvbnow,bttvb& w( Y5 S/ ~+ x1 p
% Q5 R: V8 l' Q* d8 o1 b隔夜銀耳不能吃。銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為銀
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耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽5.39.217.77:88988 T) w6 R* b! h' v& U( l- K3 \3 {. y
7 L# e6 c- B8 x。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環，血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供tvb now,tvbnow,bttvb: k4 R; ~# J! j9 d- A- J/ ]0 K
' u% F' s" G! V4 x& D3 |. P: h, y機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力公仔箱論壇( s4 k2 w. `0 X8 T! g
* w3 {5 F/ X, T; E; g3 i- h2 e，造成人體缺乏正常的造血功能。
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' g8 D7 u8 t- O, S% c0 o. T5.39.217.77:8898隔夜開水要少喝。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量比生水高。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e8 C) d, r1 `7 ^, P! p3 k
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胺，而反復多次煮沸時間過長或超過２４小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置２４小時公仔箱論壇. D7 R0 s+ W0 D4 W* \
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後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的１．３倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的
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$ P$ ]: o6 {( s4 m0 P# b8 k0 k5.39.217.77:8898開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。把自來水燒開３分鐘－５分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含
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" {: _6 q8 s# G3 f. ]3 g; B7 Y' ?公仔箱論壇量最低，最適合人們飲用。
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$ g: Q/ E; l/ w2 l; W' Itvb now,tvbnow,bttvb隔夜湯要放好。有些地區的人喜歡煲湯，並且把喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。其實，健
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9 V6 v4 m( ~: etvb now,tvbnow,bttvb康吃法，湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用幹凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好用瓦鍋或公仔箱論壇9 M$ U7 b8 `, E
- i$ K. Y" O8 V; ^# g; stvb now,tvbnow,bttvb玻璃器皿放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r9 E, m# s! W/ j
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隔夜雞蛋要煮熟。雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下容易滋生細! h m. Q+ \+ I: Q. w& J8 T
0 o7 E0 T" L/ g7 t- N( t菌，易造成腸胃不適、脹氣等情形，因此會有害健康。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫（一般冷藏5.39.217.77:88987 K% V# d( Q# j* X& y: {
; ?8 L+ e: J9 o. |: J的溫度）密封保存得當，一般放４８小時都沒問題。 |
發表於 2008-10-26 09:04 PM
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