 這有55種醬料。5.39.217.77:8898, e* h" D( {8 R1 J
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/ ^6 b* U! [2 {- b1 A FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒醬
3 x' B) Y+ C: v; W, {tvb now,tvbnow,bttvb材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 p/ Z+ h j# j
鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H6 q% W$ J0 H' F5 e
作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
7 T$ F j8 ], M$ A7 B) p/ ~- |5.39.217.77:8898 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
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蒜味茄汁義大利麵醬$ S& i( U5 Q$ z" I. s& S
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G9 b7 P3 O) U
白胡椒少許
7 s4 f, l7 |% I( M' a) C3 y; Qtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 % h- P8 h( f* L8 o8 y2 L# G t
2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 9 P; u- r8 G0 B( q- \
3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。 # C1 n* y2 d' f* q
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紅燴海鮮醬
; t% s+ _' \$ A! j2 }# J( Q3 Y/ t材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙5.39.217.77:88985 e9 v9 u3 t s- V. j9 r [
作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。
$ t. j9 }! u# Y; @0 B# X2 @7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或
7 n! s% _4 P! E) E) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炒醬均可。
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米醬
) t& k* d' x: K* ?7 X2 [ t: B5.39.217.77:8898材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許公仔箱論壇( d* K% Q* \8 U5 L
作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。公仔箱論壇' Y( n) f) c& h2 J X# a" [0 d! K; q
可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
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; I, w8 _, w& l; E3 D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s# z" y% W0 J, I2 D1 [
B.B.Q.烤肉醬
/ I, n9 s" E; f7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、tvb now,tvbnow,bttvb+ C6 @& ^( @/ v" J: \* x3 J
辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
- `- t. G+ h" O: }4 o作法 將所有材料混合調勻即可。
2 n( c! Y8 O9 m9 o# q. K9 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 c) l1 m1 v: F: K6 `
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麻醬麵醬
: _7 X! {& n0 c1 Z$ t公仔箱論壇材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3∼4大匙、蒜泥1大匙公仔箱論壇% w3 f/ Y f% t0 L8 {9 G8 A/ j
作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料
5 i# D5 o4 W& s/ j8 E% Atvb now,tvbnow,bttvb 可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。 5.39.217.77:8898/ X, k' n/ R3 p7 C
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鹽水雞沾醬5.39.217.77:8898, A( e6 J1 ]) k9 ]
材料 鹽3大匙、薑4∼5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水
* ?; r/ T- N/ B! ?; [- Z& \; ~5.39.217.77:8898作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可tvb now,tvbnow,bttvb# X) l; h- ~5 l; p3 @4 G
這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，
/ T; K$ B K3 D7 A' G# |5.39.217.77:8898 也可以當成是沾料
5 ]: w% ?- q: D. H3 U5 v4 |+ E: v7 x" N" n) g/ m. q [2 e
2 K$ k c8 o4 z/ @tvb now,tvbnow,bttvb義大利麵醬
% @7 s- R& P3 ?1 n4 h& L; F1 x材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、
5 i' r# p; q. M- T: S. P: i( rtvb now,tvbnow,bttvb 紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
. R+ U4 Y: V6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香
# E1 \# x3 W9 Q: E, S8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 tvb now,tvbnow,bttvb- U3 d+ x% R- j" b( x; K. x
3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
) p7 w" F7 a4 {% e 用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬0 p* M) Y7 t. O" E4 z' T& A
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' g# ~: }4 f4 U$ D1 \4 [蕃茄醬( L0 e; M! ?9 X
材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許
1 n" D+ t8 N+ b6 h! |/ R4 Mtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，5.39.217.77:88981 }% `. {5 j; ]% X5 G
把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。
; N1 B$ s( E+ l0 Q! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 y q3 Y- J% }6 p
煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。
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5 u4 w/ A5 A4 A9 G2 T9 ^/ m' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩蕃茄醬
+ M& J; B7 }8 Y$ J, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料公仔箱論壇; ^2 {9 R2 J- @. H, P. w0 ^
Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙5 Q% |) I+ j2 \0 m2 ]
作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。 & H$ z$ K- _, ]$ [+ F5 o7 e5 @ o
2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以)
4 K: G, @# K0 x; {) b公仔箱論壇 可用於肉類或蔬菜炒醬
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橙汁排骨醬
0 [# u# `4 \; X公仔箱論壇材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
9 l' U: Q5 }. n! o作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 5 f! F5 K0 `3 v: y
2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，$ z+ b5 T; A& B% u B
將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用
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+ m. |6 z& ~9 i" M# O( o" _, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 w. t3 k$ p7 N3 L- F2 @6 ?
廣東油雞淋醬公仔箱論壇& }3 Y8 U$ v, g& X, z5 M, t, r( t
材料 醬油3杯、麥芽糖3∼4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯
7 S- D F) A u$ X. r9 ~0 Mtvb now,tvbnow,bttvb 滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, D6 M4 }0 |* W7 C2 l
作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @. j) E0 T0 m- F, M" p
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含油量較少的沙律醬
( \5 P3 G- Q1 b2 P* _" e3 _- ]/ ?公仔箱論壇材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個
3 H5 M% p1 q4 w2 z! p3 ~. t2 ^公仔箱論壇作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻 5.39.217.77:8898: \7 w2 ~) x: i
2. 用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可 tvb now,tvbnow,bttvb, ~; {. Y- D$ b! v) g: k8 Q
3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用
2 Q; i. ~: q$ s5.39.217.77:8898 4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% F5 O! L7 C# l
如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬公仔箱論壇1 |0 T8 T) o- T' T* e. F
此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整
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馬鈴薯沙律(一)tvb now,tvbnow,bttvb5 L) H4 ~8 ~7 K/ \
材料 4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，# N! Z! d6 X' E/ ^7 Y* R& Z
胡椒適量，橄欖油 6大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ x# I9 E8 M) L @: A! }
作法 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。tvb now,tvbnow,bttvb* g6 E8 E) L5 R0 G0 P1 s
2. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。5.39.217.77:8898! `8 k4 |8 p% y! ~4 \( U
3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。
: i* y2 I; a! i5 l! s& j5.39.217.77:8898 4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花5.39.217.77:8898/ m3 {! z8 a7 K5 |
5. 與洋香菜拌合。
6 ]: k- [: g6 k/ {) ~ 6. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖
' v) A1 T& Z2 m1 U+ { 7. 油，需邊加邊攪拌。4 c& z% v5 m9 N1 |
8. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。公仔箱論壇1 Q# g' L& S* H2 E* E: `
9. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。
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2 A- N$ O8 w% \2 }9 u. vtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯沙律(二)
O1 H3 \8 K! T4 I2 T公仔箱論壇材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，公仔箱論壇. |# l3 e8 O# \4 P
鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙
& s G2 }1 A( P3 P: [" L作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟 (不要把馬鈴薯壓碎)' N- d; J' F: O( P9 p
2. 把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻tvb now,tvbnow,bttvb" u7 Y, c+ v' Z3 ?7 Y5 }$ G
3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻
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# Z4 P3 c' c; _0 ?' H3 U$ L蒜味烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t. E+ F4 w* w' U& Y% I
材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、
, V& f7 R! \7 i) ~" _1 o+ J8 c; e 酒1大匙、蒜頭12顆
& j0 O% x. p2 m" m5.39.217.77:8898作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起公仔箱論壇# V# f/ X3 Z/ x2 R) P' Q
2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O# z7 | R1 E$ X" ` q
3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u* C/ p2 t' y& i* k5 f
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& e8 P6 R" s+ m3 N7 Z5 P0 B味噌烤肉醬9 k' C0 T8 L3 N# a2 O/ Z
材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、0 H- H8 N, T% x; c. N) p
香菜末1大匙、蔥花1大匙0 k' q1 K& i! M& ~
作法 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末
" _& _( D n' q X0 Y- B6 htvb now,tvbnow,bttvb 2. 灑上蔥花和香菜末即可- C; a( E% K9 o7 f. W3 }
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替
/ k$ x' y7 o+ u6 T, e+ x1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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正宗日本天婦羅沾醬
- p5 D" P1 }7 X* R材料 白蘿蔔、醬油
5 c. N4 G) f' \; w作法 白蘿蔔弄成泥，加醬油，拌勻即可6 y \3 x+ V, l6 b8 q0 N2 j
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H7 l; q/ s q/ B腐乳醬汁 (雞排醃汁)
& B( b: O" V* U2 Z% ?- \# D: w) y5.39.217.77:8898材料 紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、
( r5 Q2 p. w! M% ~% m, c( B- |& ntvb now,tvbnow,bttvb 小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克: S, n3 b" G& g& b; ]6 s* e
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可
2 A! P7 z7 S( {- l2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ B e/ k& x$ X: n) |+ v! j5.39.217.77:8898香檸醃汁 (雞排醃汁配方)
3 ]0 A% a/ E! v7 B. _0 B0 u5 n I材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙公仔箱論壇/ x7 ?8 n' [7 v7 ~5 h0 s/ c: j
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
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7 H" H- W# S+ k! W- O7 L: G, I傳統雞排醃汁tvb now,tvbnow,bttvb1 P. A/ y: @: z6 ]# j
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、$ f4 _7 V0 ] d% i7 L* O4 x
小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
. i* R; e& k1 }作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，
/ J7 j8 {! O0 f& Q5.39.217.77:8898 靜置約30分鐘即可5 [! ~1 K2 q# G* \
3 Q+ D/ a, M0 R' W0 R8 W/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n/ }% p- K. k4 @; V1 C1 E
梅子醬5.39.217.77:88984 L% [7 j- Q; r* N" \+ X# z
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
a' v) l; k9 h3 e& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。
1 Q5 Y5 _9 w5 d4 ]0 x! T3 U 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F& b0 Q" ?. K! L$ P' U
3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至小滾即可熄火盛碗。
5 u a$ p" z- |0 h4 [4 ktvb now,tvbnow,bttvb 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; S+ ^! X9 A2 Q9 k
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: ~! i" Y, N- z+ T- `9 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉醬
/ s2 u4 S& m+ r4 n公仔箱論壇材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許/ S8 ~5 Z# w% N# i
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。
6 D w1 N F! z- E公仔箱論壇 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀盛碗。 c+ r3 V2 |' \4 r
3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
( J; l2 O. f) G: g! `tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; Y) ?5 p. a1 ~6 C6 n9 V+ g8 s
# @: @: S3 V( }5 Z" [公仔箱論壇甜辣醬" ?) H) k% Z$ ~. V6 f
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
" }; w& x0 }0 R. o9 m P2 s作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 $ ~8 V. g- i7 t, H7 F
2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 L3 c. k/ e! v3 c
% a: a# {; D1 D9 Q% K8 H% P公仔箱論壇
% A! F' L8 q- x7 x- m公仔箱論壇炸醬麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T2 I" i$ ]3 x
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆幹丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、: D/ P4 G9 l1 F7 p/ W) ~" [4 S! M
蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
1 J b- J+ c7 y, f# e# D! M5.39.217.77:8898作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆幹丁、蘿蔔乾一起拌炒，
P( v* O' t0 k+ V1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
: ]) S# j' v$ a& j) i' V# f公仔箱論壇5.39.217.77:8898# u# @1 S, D) p$ I5 L& [& ]
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南瓜醬
9 y! E6 u) d- {- x9 I+ Htvb now,tvbnow,bttvb材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 f B& J# V% i+ N
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起5.39.217.77:8898% J& O* s+ h8 i' t( x# f
煮至熟透即可熄火備用。
+ a* K4 H9 ^2 }2 y; \, J1 `* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南
* w& y! M5 U" \' D* b& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。
& g8 g! l0 i# w) g/ i$ J1 i6 M 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可tvb now,tvbnow,bttvb( h. m" q& A$ r# s- L
使用。
+ @% d6 h1 X0 g7 O5 i# b' ctvb now,tvbnow,bttvb 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
5 H. W# O+ p/ {5 R* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g+ T3 C6 N! V/ E" {5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H! t4 ~% h: g/ |- u! @公仔箱論壇樹子辣醬
$ S! [, K& q. U* p材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙公仔箱論壇$ w* X. w( v7 e5 Q, i$ `
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。
, Z5 M: E% R8 Y: D9 j* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
' Q! A; d5 x5 S$ F' F% V" Q公仔箱論壇 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
7 l& N' Y) S- Q8 w% V" I8 \7 S9 {5.39.217.77:8898
: |3 q0 S. G: D4 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, P$ A5 j9 o; U% s+ e, c
薄荷醬
. w6 q$ d5 Q6 G! [5 gtvb now,tvbnow,bttvb材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、公仔箱論壇; f% q4 c. x9 Y7 D" t k7 S' e
白胡椒粉適量
, [9 Z- P' H! E- S+ z) d5 R7 @/ \tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。
8 q' F0 S. E% ]1 Otvb now,tvbnow,bttvb 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。
* A8 v- h9 q0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
1 Y* j4 l0 @9 ]: X 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
- J' R* n) G* E5 q+ z' b! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O0 H Q/ g9 U3 c7 I公仔箱論壇
* x6 N4 C& b8 L5 P5 O* Z6 n9 _豆乳泥辣醬
/ t6 `! }4 M, u7 @( `( b- u X4 \: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙3 Z# |. q+ L) e" t3 b
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 5.39.217.77:88982 O0 k2 z, n0 T
2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。
; Y% w1 j o: i+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
7 }# w0 v" d4 U! o+ y 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
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公仔箱論壇9 _1 r) q* q6 U/ Q9 \# c
昆布醬0 Z1 E% ?0 w U. U& L
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許/ }9 f7 |9 U7 E% r
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
; ?5 M0 E8 S* p7 E公仔箱論壇 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，
0 k" d5 S- r5 d* J( H 即成昆布醬。
3 E3 s1 M- }7 Z W5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 沾油炸食物、青菜，或作湯底。4 u# m( d, {0 y% `
6 m! Q5 t( d+ b. b# ^1 d/ E. s2 V/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l1 L, S) f1 ]7 z/ P9 @* X
蒸魚梅子醬
& t" `% [; @) x# i) `1 |' S; i( O1 W材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
0 L6 e/ n1 K# L+ R8 t0 ^' v1 i作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。
4 ^8 |6 x4 k4 {: r2 q7 W A$ o1 c公仔箱論壇 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、tvb now,tvbnow,bttvb( Q7 l2 F% V; b$ p) i, ]' u3 Q5 R
薑絲放入拌均勻即可使用。
- U/ z7 F0 |6 J' x/ G/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。5.39.217.77:8898# E- x$ i- t3 n# I; x% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) D8 |. W% O2 W: U$ y9 i/ C# H
0 o6 J& q9 Z& [% i' s1 F5.39.217.77:8898蘑菇醬
& d' M0 ~9 v( ` QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、
# E7 S: ^' Y% g; k 麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量) tvb now,tvbnow,bttvb" o% F# ]( ]6 Y5 O9 K( Z' ]$ F
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 3 ]4 s+ @* |+ p! s5 q
2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L, l7 f8 X, `! q) ^9 O' H
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬5.39.217.77:88981 @- S j, ?* ?6 \1 ^
也很不錯公仔箱論壇- t. p# ?2 Y/ j& e% A2 u9 c7 b4 l" M/ `
5.39.217.77:8898$ G, ^) X7 T3 e, s2 g
5.39.217.77:88980 |; Z/ h8 E6 a$ S! @9 E: |
酪梨醬
* M9 S5 l7 F" q% h+ F8 ]材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
$ J1 e C |$ w" z3 s作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; j5 G2 {5 }8 M- D7 q
2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。 " l- b+ j1 h/ s6 V- z( w
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻5.39.217.77:8898 r5 w4 U* e% p+ h7 @ L0 k5 S/ H6 }
即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
5 Q- E% Q- J3 ^. I3 u1 N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H& F) L5 i1 i% s+ d
公仔箱論壇+ ~# z4 s7 s8 |0 g; ?; R. g
鵝肉扁沾醬
8 W. ?( [, f: q" w+ Q, W/ Z) o1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F* f1 K. ~+ y$ m# D
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
% B) s' @# G2 z7 O5.39.217.77:8898 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。公仔箱論壇; h% d8 j9 Z* R* o. O
( C9 w) B& c; A* o tvb now,tvbnow,bttvb) @% e, s$ s$ M7 x P
炸雞塊酸辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I. m; Y5 {1 I3 D. J8 m z- i3 E
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、
; B. @! [+ T! V5 |5.39.217.77:8898 洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
: [4 C5 \9 X+ g4 b- b作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時
$ p+ l9 u' l, M4 c5 x( ^公仔箱論壇 就可以熄火，放涼即可。
# e- N b! b0 m% t5 w# @* w2 g 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 I, s' X$ D' `. `5 X
公仔箱論壇% }' c9 e J- n0 }
9 L0 M6 |) e8 X9 f) [; h# | R關東煮沾醬. A! y6 {- p% x$ v0 p
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
, @3 @6 v4 K: ]5 n; F公仔箱論壇 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙& n( ~6 l* g* A6 }: w8 o
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v) j8 W7 _3 s
2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
( k2 F1 [ l( | f 甜不辣、油炸物沾醬用。
5 V% e. C0 M S, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `4 X5 }" y" y$ @/ [5.39.217.77:8898 b# T9 A" ~$ b% ^+ ]/ ~
糖醋醬
4 N# ], j. F; a* |2 @$ j材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3∼4大匙、太白粉少許、香油少許
3 v" a% X: S! D, O作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X( `: m/ W3 P3 {
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，隻要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，
( l, C1 ^" `! J; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就是一道美味佳餚。 . S7 H0 C+ ^9 G i
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7 m/ [7 A; U+ z" e3 q5.39.217.77:8898清蒸螃蟹沙蝦沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a* s. b9 b9 N
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許& I6 M c5 j/ c
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，- |% d) o& |5 N% b. N# O
食用時取出即可。
$ N. @0 `* c3 h5 ^公仔箱論壇 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽隻能用少許
' {* U( \* C# {5.39.217.77:8898 (須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y1 H6 {' B1 J" ^! l
5.39.217.77:88984 o! M$ N! p5 D1 I/ w" z
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桂花醬, Z6 T* [1 S" z& |1 F$ E
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許公仔箱論壇0 j6 l; S! `0 f8 _( d
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。3 I- y9 }, W/ f, {3 d
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J+ @* y( |: A- x! ]' h
* v, O6 l$ C' ?9 ]公仔箱論壇公仔箱論壇4 W$ |& @& Q) ^4 q6 o: W
日式照燒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# r2 I: l0 Q0 s6 M
材料 材料Ａ：醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料
+ @2 U' R, w# |. j! t: k公仔箱論壇 Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
) X4 b2 F, K2 k2 U; z作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。5.39.217.77:88980 D1 v' |6 U: j. W3 d6 s
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
& D, x/ x4 _9 ~ r5 J公仔箱論壇
/ u @- o3 a, H! U/ t% ?6 v& e7 a5.39.217.77:8898
. `# v. p; I ?4 {# e" G公仔箱論壇桑椹醋醬
, w- }- O5 p+ j6 h! r8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
& ]4 C" g$ ]# J4 [) u* |公仔箱論壇作法 與所有材料拌勻即可使用。
1 v/ p, @ n0 F3 p! B 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
5 Q# l! s- n' b6 ~9 {) a0 _4 I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?# Q' L/ v0 I
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炸花枝沾醬
1 E, K' [- g& f# e- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、5.39.217.77:8898$ p" ?3 F8 d% V x0 a( b$ U
蕃茄醬1大匙、香油少許
* C8 Q% H( d" C% N9 t9 p作法 把所有材料混合調勻即可。) B1 J1 B6 ?: J! Z
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
8 O- T) C- l6 X, B& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q1 ?2 X; ^" L8 G" Q
9 X* X5 _' X% T6 H! x8 l. Ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油乾麵醬
3 ~) G: y5 l* \- @' h6 |材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
1 T/ q7 A5 B% X5 ^/ ~0 h公仔箱論壇作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，
$ X8 ]2 f7 B! z# `tvb now,tvbnow,bttvb 可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，
6 D0 X+ x7 O/ l$ A0 G* r+ C$ ~ 味道更好。公仔箱論壇: j0 P7 g& g& }' ?$ g/ G' }# ?
用於拌乾麵或水煮青菜。
& m' D; W$ R& B: S- i/ ]2 C# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 j/ ^% l: J( T. Y9 ]
4 F! T7 {; |- J7 [) P5 b叉燒烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 ]& U* o1 K3 z! G; f
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、
/ X7 t) t% a! A1 `# n公仔箱論壇 五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2∼3支、薑數片(拍扁)
/ v0 i: I9 [, k. y }( c$ p6 j作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
- Z& v( v8 J# `/ A& J( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
8 |. ]7 X8 [9 J) Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j/ {2 n# {- c$ [; V" F& V+ E) u
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南洋風味烤肉醬
$ j7 o* l# b1 S材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
% Y: |+ h7 n% |2 N5.39.217.77:8898作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用公仔箱論壇, _, R6 G/ S% W$ d. G: Z8 h. X' t' e
: R6 n1 t! w$ |9 E: D; L5.39.217.77:8898
+ R7 ]7 }, T. s& F( w2 {; r羊肉爐沾醬
4 ~# q9 [ f6 qtvb now,tvbnow,bttvb材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- ]8 i' w b, d
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指2 p5 c3 r" i) G/ K( d& _
的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。公仔箱論壇% e- o# K: w" y& _4 ?# j
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
$ E3 R* a0 U: q# ]% L" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898+ S( \# c, l% p3 a& K' I. r
公仔箱論壇* ~* ^5 H- h( |; Q# O1 U8 o
泰式酸醋醬
( B6 l# S6 {& {. a/ t: V公仔箱論壇材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙公仔箱論壇& C& E1 L% w1 a1 M
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。
6 }; ~7 j+ ~- w. Q5 E4 U 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
/ m& S5 A" x$ { j7 m0 ntvb now,tvbnow,bttvb 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
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1 }: j. L/ B; |* L# b6 x" ?公仔箱論壇
- K2 O* p% g- R0 M& k貝類海鮮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f" w1 d7 d* y C2 `4 S, \
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、tvb now,tvbnow,bttvb! S# m. m9 F/ I7 s9 A- M
香油少許
: H# M& r# P8 M T: a作法 所有材料調開拌勻即可。
o, b0 A+ D& d5 G# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b( s0 i+ G+ jtvb now,tvbnow,bttvb
+ H+ a# B2 A3 [9 [* Dtvb now,tvbnow,bttvb紅燒醬公仔箱論壇) d( U5 w6 H( |8 t/ u1 p9 ^; y
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、
- d9 T8 p, k* ^, e+ R# O5.39.217.77:8898 米酒1/3大匙
& m) S% c% w* w$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混合調勻即可使用。
' Z; ]7 P3 R/ B& c7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 q+ {- J: b* _- L; l; D5.39.217.77:8898 # ^3 A1 Q# x. }+ W! m
紅油抄手醬
: _- Y8 g' J% ]3 T% S% [公仔箱論壇材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許、花椒粉少許、蔥末1小匙、
! X, t* r" c& x) M4 f, M 蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
1 g( C4 y2 R( K2 _" N: I" y; V/ Mtvb now,tvbnow,bttvb作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，tvb now,tvbnow,bttvb4 H C* {4 C4 D) L0 g4 \# A
再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！公仔箱論壇# d" D# h# \1 W; q* @& m, J
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。6 G7 O8 l+ O- z: u( ]- w
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四川涼麵醬
5 r) j7 N+ M9 R1 X0 H材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、
( l8 p$ p0 c" k7 Htvb now,tvbnow,bttvb 冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙; H. X! Z2 T- `
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。
8 `9 Z, S' W" [1 [ b, O 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
4 Z8 g8 k2 x' C, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 k, J. `6 ^9 v; H% s B
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肉圓、碗粿沾醬
$ X2 J* t' D4 Y, }8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙5.39.217.77:88989 c+ X C# Y7 q* H2 D
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
$ l* x8 n$ d5 X$ H! y3 _5 |3 h. Ztvb now,tvbnow,bttvb 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。公仔箱論壇9 I) }' C: @, u% F' ^
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5 Z8 {6 }9 @' i9 T. E/ s4 a+ `7 h5.39.217.77:8898京醬牛肉炒醬公仔箱論壇# }) W# w* E# O0 _9 l- Y
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許5.39.217.77:88985 d. \( u8 q' h0 U
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
$ t% L: G5 x+ O, C! Ntvb now,tvbnow,bttvb 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D o0 k, I4 m4 V2 q
$ Q& J& H& ~ D: e' }, vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 t" j4 r6 m
紅酒磨菇醬tvb now,tvbnow,bttvb# t" D7 k2 D' C9 Y' W- L
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、- g( o! F3 H2 c
１湯匙麵粉、１/２杯的牛肉高湯 １/４杯無甜味紅酒、１/４茶匙鹽、少許白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y& I H$ c h2 M0 I) Q0 {; v6 p
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有
. L" E0 _; B7 F( F! y7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 5.39.217.77:8898" }' D+ H8 x* _! d9 y
2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一公仔箱論壇6 p. E3 Q m8 {
分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上 公仔箱論壇: K3 O# l" S1 X- t- b, j
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1 u. L& Z& t1 S1 W4 }" J韓式燒烤醃肉汁
8 n$ @7 K2 O6 d8 V$ y% x8 W$ t. m! }材料 １/２杯醬油、３/４杯黃砂糖、１/４杯白醋、１/４杯水 ２湯匙麻油、１/２湯匙薑末、
& O) d+ q/ Z( f3 x １/２湯匙蒜末、１/２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 h& W' [) j0 \$ m* n
作法 把所有材料混合均勻即可。
& e' E/ w% D ]7 q5.39.217.77:8898 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，
' A4 h0 c3 G& e4 d! {! Q 剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E+ h2 u) `$ }% q% a! N& w$ `( B
醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白
0 K* h5 Q& n4 C; K, p4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食
. X6 ^, f8 e% a" n6 P. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很5.39.217.77:8898# I8 K& K" o5 A9 B
容易就會焦黑一片哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X3 C1 T$ {' q* W/ |
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發表於 2008-10-26 08:06 PM
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