皮材料 : 50 克糖
; d" F" d: T( t3 M: H3 p( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9 件) 240 克麵粉
8 Z% d2 Q" B; b7 E, v4 湯匙蛋白公仔箱論壇( b6 _: g0 H2 ~
1 湯匙菜油tvb now,tvbnow,bttvb/ f: S5 _/ P- o+ q$ F
3 平茶匙發粉
; f- a9 Q% b; J# R& ?tvb now,tvbnow,bttvb85 毫升鮮奶
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7 l ^% v# E) Y( P3 E1 v2 ~& N' A7 e公仔箱論壇餡 料 : 20 克糖
" K: q) M$ b+ U1 y) h# A1/8 杯鮮奶
" B! y( u+ r7 m30 克椰茸
( @: s0 O6 q6 u. ]$ T2 G) c5.39.217.77:88986 隻咸蛋黃公仔箱論壇, m4 D0 u7 H! D5 }7 U: Q
60 克糖冬瓜
' e8 j. j) M! w. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克吉士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) f: k% {, }5 b: }; p3 X7 l Y1 x5 ^
1/4 杯牛油溶液
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2 Z7 A# i, ^5 o7 D3 g做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，5.39.217.77:8898% [7 j7 ]* ^" d7 ^ _
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
8 L, N" P6 }8 S& K) jtvb now,tvbnow,bttvb放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半5.39.217.77:8898$ o* S; P) }+ o9 d7 l; j
小時。
g7 c. A/ c$ e7 g$ c& j(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八公仔箱論壇- W! ]) [9 }5 ^; u) y9 t
厘米方塊。tvb now,tvbnow,bttvb& | l% @& q0 W9 M
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
$ h `9 z& {3 Z9 B8 h2 y1 I$ ~tvb now,tvbnow,bttvb用。
3 t* f# R+ U4 B: K+ ~(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
O& @* K" G% T# f9 W* F公仔箱論壇勻後分成三等份。 公仔箱論壇( Y6 }! n' z4 S: C# S
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方& G3 f8 d* x h8 | s
牛油紙。; s; j( w& k7 o |8 n( B) S) y* ^
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
X% a: d, _$ }撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最5.39.217.77:88983 l" ?' {! N- ?
頂一層是粉皮。
, U* a5 s, J. k, {+ l& M5.39.217.77:8898(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
4 K/ T; Q0 l t, j鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R t! f: h+ T, _0 l0 d# Y3 F+ `
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成7 P U. |0 x% A7 ?
五厘米闊之小方塊共九件。 6 B6 f' q/ A( F$ |' P+ x
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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