皮材料 : 50 克糖
; s' C; |7 e9 o6 O& h0 |tvb now,tvbnow,bttvb(9 件) 240 克麵粉
. v) y' t9 }* g4 f4 X0 Ntvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙蛋白5.39.217.77:88980 m, F T) k9 O* |, d5 G
1 湯匙菜油
, ~' _' F! U* ^' A& e8 @3 平茶匙發粉
* m `8 j( n9 ~* ] N9 c85 毫升鮮奶
7 t/ F! p' h; b: r) {5.39.217.77:8898
$ N) I: P3 r0 U$ [- R餡 料 : 20 克糖
: y8 z1 S. d7 |) k$ o/ ?4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8 杯鮮奶
# H' M6 h& Q+ p7 G2 F2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克椰茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _! _( o* \( D. Y$ s5 J
6 隻咸蛋黃
5 w$ c) Z5 k8 N4 u公仔箱論壇60 克糖冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb: a7 ~. W) \$ S O: i
30 克吉士粉, R5 }- E" d, W! w2 K. d
1/4 杯牛油溶液 0 I9 m/ h# [! K. J
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，5.39.217.77:88981 O5 a' O0 j2 e
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，公仔箱論壇2 c7 m# d* u2 h
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
& U1 j4 I$ A% `1 [& F; |+ Z# ]/ T/ g小時。5.39.217.77:8898' V" C: t* u8 I7 d! K
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八公仔箱論壇$ O- K0 I V, z+ \& n) ]
厘米方塊。
/ J# S/ m4 ~2 c公仔箱論壇(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備/ J7 n1 K! }+ @3 I5 H
用。tvb now,tvbnow,bttvb+ e( x% |8 x( @8 X4 R: @1 n+ B1 k
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
# g# d: ^* l' Z/ y公仔箱論壇勻後分成三等份。
& ?4 A3 H# ?* F; k) N9 [7 y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
3 o* L3 `* b0 N5.39.217.77:8898牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ f: q( J* G
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，公仔箱論壇5 ]) h7 J' q2 n2 B; h m l+ b
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r9 E; U s- e% X
頂一層是粉皮。
! p) {7 b/ ~. Q2 O! s公仔箱論壇(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分公仔箱論壇, `0 p! P4 ?5 y, C2 _/ ^
鐘至熟透。
" R) O8 \$ l# W9 t& E0 g公仔箱論壇(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
9 [" ~! E+ U" d6 {5.39.217.77:8898五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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