皮材料 : 50 克糖5.39.217.77:8898# Q; N3 ~: [5 M! n% z9 V
(9 件) 240 克麵粉
( X M0 b! ?+ q6 W/ j6 t5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙蛋白
6 D6 }, ]" G" k3 w+ c! J$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙菜油
' {+ H) w. B, N: Z- p8 X* stvb now,tvbnow,bttvb3 平茶匙發粉) D! P' q" t& }# _
85 毫升鮮奶
j( l; [3 x- @( Z, z/ d3 \9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R$ @0 E* z. x# A9 }4 n- j5.39.217.77:8898餡 料 : 20 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U8 ]7 u0 b p8 a
1/8 杯鮮奶' x2 h2 i% s) @7 v9 V o, E. B
30 克椰茸
5 \ K7 A9 [, P) J8 @tvb now,tvbnow,bttvb6 隻咸蛋黃公仔箱論壇9 B+ v7 X8 B/ `* }
60 克糖冬瓜
" s, }2 V9 N5 d! H8 ^0 a: U# O5.39.217.77:889830 克吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb. F' V, \) u( @6 A, I" ^3 q, [
1/4 杯牛油溶液
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. r( c2 O- v8 c9 B' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
# R- G/ j, _: L' D1 |) M% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
" W+ p' e( L, s2 n公仔箱論壇放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
$ s- |, @4 q8 ?# s小時。
# q- q3 t! H8 {) Ktvb now,tvbnow,bttvb(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八- J) J! c. S! h: L7 _2 l; E$ x
厘米方塊。公仔箱論壇( S! k, I! P v* h- s
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
( z4 K0 X' D& c! m( L" l- Ytvb now,tvbnow,bttvb用。
% E# V' A/ ?# z- [公仔箱論壇(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
5 I3 D. S) Y: P5.39.217.77:8898勻後分成三等份。 : x0 \8 y+ r4 ^* `
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
. q: S' T; g+ f( q4 {1 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油紙。+ b- K. _7 a% h" }
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
8 _* e! n5 b* z& Itvb now,tvbnow,bttvb撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
) ~/ V9 t/ M8 q8 Q- {1 V' m8 J頂一層是粉皮。tvb now,tvbnow,bttvb* \; K: U/ e8 [; I
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
, g; ~; {5 ]3 O0 c公仔箱論壇鐘至熟透。
, j& A9 t( n# C2 K* _(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
G4 A# y6 f3 A- J) b- ]公仔箱論壇五厘米闊之小方塊共九件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O* A5 L$ U" t2 W! U [, g+ A
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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