夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

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所需材料：公仔箱論壇+ B( m/ O- L- z/ L/ c8 c& ~
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W% s1 ?3 g3 \! U
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! }; p) y/ E4 Q8 z0 l  C: E
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( W  q3 r4 @5 ~7 V$ U
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。公仔箱論壇0 _( {" ]- p; J
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M# U# O; s  ]0 ^7 q
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙

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所需材料：
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。5 M% |0 [$ ?) H* \, Q+ K1 J
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# D- I1 X' @4 I  r3 B6 d: {

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。( U. ^1 s, I2 P2 o7 p8 K
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所需材料：5.39.217.77:8898" A: |( q/ M) u! m0 u1 a+ ?* H: K/ r" D
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L3 a0 s1 z# Q* @4 [$ I9 n  p1 J
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n3 e: J: h7 Z+ H2 D: K/ t2 ~  X2 Z
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb3 N* D9 X+ ]8 z$ i: O8 G; C
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。! G2 T+ q8 X1 W$ Q

備註：tvb now,tvbnow,bttvb. U! E4 `  ^2 r/ n  [" o. s
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。tvb now,tvbnow,bttvb! f7 Y- @! w9 e1 R* ~& }
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇. I0 f8 {3 T( c4 Q  c) P$ E, Z

奶油水果塔' h- x1 z7 w8 n7 v! [; @( m
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所需材料：5.39.217.77:8898" a! f. d6 d4 ?& X2 \
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.77:8898: S; f& G' h( z2 X1 z3 m `" A
3. 水果 ... 適量 5.39.217.77:88985 [+ I. U! Z5 t0 X
4. 洋菜亮光液 ... 適量公仔箱論壇, {8 [/ a& p: D& T( H7 z
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙! n/ t/ }' D; R

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w8 c1 A6 [; `7 e+ W
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?* N: K+ p# Y5 X# ^. C1 Y
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。5.39.217.77:8898% [( c) B4 J" v5 T% ]
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888