夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

所需材料：公仔箱論壇9 n7 T+ x# q) U3 N% Z
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {) }$ T- O9 ~( m. X- u9 f1 e
4. 低筋麵粉 ... 240克公仔箱論壇4 C/ I) E1 _( c' c! n- q6 u6 [. U) t
5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 W* L, q4 R6 [) k) `$ b9 m; E
1.烤箱先預熱到 190℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& L1 k+ [8 {4 Q
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。公仔箱論壇' F# L1 i3 W* _, @
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。公仔箱論壇  B7 U6 }, ?/ `+ [
5.緊緊捲起來成為圓柱體。tvb now,tvbnow,bttvb) M9 e! t3 V: g0 H1 ~
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。" H$ z& Z2 @  F) {4 V) F! T3 p
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L4 \  R4 _# F: q) g
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) c# y: O& ~/ ]4 O: l4 ?* I
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份公仔箱論壇- \# `" v; {' {/ l( i4 K: T
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^* v! o( x! f
4. 鮮奶油 ... 1杯5.39.217.77:88987 m2 w5 x6 y2 }- B; Q, `

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。% L0 u; A ~! V/ y1 f, H. ^
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。% w& C; w0 C' C
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y4 K" R7 q4 L& c9 f
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。( \, j; x6 Y$ [3 q4 T7 n4 b
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夢夢球
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所需材料：公仔箱論壇; G' H! I# D4 k' B! J
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B: R+ H0 _2 Q
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)tvb now,tvbnow,bttvb  f7 V5 k: V2 @' E, N3 A

做法步驟：9 ?2 s$ h( D' G7 S
1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e9 a2 K+ N7 C2 P
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。. m( I& X! k* W3 B9 |' }6 L
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb3 V! u, w3 E* D# q
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。公仔箱論壇: n: i: i6 a' @2 h- ]7 `
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w4 o% P2 G, B! a& z$ O& e
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N1 Z. m1 P" Q- ~* s
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。7 `2 s6 S& U3 B, b, X; N, A
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奶油水果塔- a) [- ^# v; ^1 w4 N# C" o

所需材料：- s% W" G/ W+ b7 a% p+ F3 Y; A
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 9 L2 }& B6 T# w* g, \4 P! T
4. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  s  O& I; k% v7 O* ]" m
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N' ~; \; G  I

做法步驟：* _7 I3 w6 r& u* v7 T
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。/ T+ X. P9 d$ O7 [4 o
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。5.39.217.77:8898+ t. _0 O  H) z; B2 {
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。+ y# W) g# f" b- B9 p2 v
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O9 B* |3 C: |
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5.39.217.77:8898/ A0 a( P1 t$ O0 n- f1 M
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888