夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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所需材料：
. D* V7 O* J6 V& \5.39.217.77:88981. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個 5.39.217.77:88980 H; m% M; S6 Y1 b2 C' \' t1 S5 A
4. 低筋麵粉 ... 240克公仔箱論壇- g7 e" \2 X" ]6 ?; ~. ?
5. 可可粉 ... 20克

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。5.39.217.77:8898. X2 h) y6 b6 b: `3 i
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。; q4 x2 p4 @; K- b/ G
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb Y @8 g* e! z" ]
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙
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所需材料：公仔箱論壇; {; W& d( n& l( u6 [* C& A
1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb0 i( N5 l6 P/ B9 k. x7 b
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb: C) p! h5 c3 {4 h0 g8 V
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p" g( l0 D; w  F- T% T( ~( @  A+ @; `
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。5.39.217.77:8898. J7 H) n' `& F, o: k6 d# ?
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球tvb now,tvbnow,bttvb+ p2 x1 a" K9 i4 j9 r
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所需材料：
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)公仔箱論壇8 w9 a4 P* X1 M9 J2 @; M+ I
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。5.39.217.77:88983 D# V4 Z, @( h- [
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。( v4 a/ d9 c, v% O- @: V
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c) `+ n& e: N, C* W/ ]* V
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ ^9 H9 y; P" I- |6 c3 b
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。3 [, {( I$ O6 C) p; n& Q" x
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奶油水果塔

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb" ]( A( G* b4 |( e* f
3. 水果 ... 適量公仔箱論壇' Z) J% J: E/ X. q+ p
4. 洋菜亮光液 ... 適量公仔箱論壇8 _/ }( {1 L' v3 L
5. 蛋 ... 1個

調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 C/ [' A5 ^/ O: S  R' s1 K! g# }
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^& M+ @! N/ T( b0 |0 M1 \% g
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇; J: p* B, k1 Q( U
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。+ L' k2 x) F- ^9 p% G
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, x2 c0 Q1 ^( g8 u; E
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。* ^3 X5 e; i; x  r+ I: y
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。5.39.217.77:8898) Q* n3 E# ?: ^
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J, p- {% _9 B
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：5.39.217.77:8898) h1 m: i- Q) d: ~
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888