風車酥片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# N: h k1 `/ N0 ~8 c
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所需材料：
( k# N/ j ]: T9 h& p5.39.217.77:88981. 奶油 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb) W6 ^1 g9 x' |2 j' C
2. 糖 ... 135克
) J: A9 H1 O( ^3. 蛋 ... 1個 % M& R. i2 U) X; ~" @" u
4. 低筋麵粉 ... 240克 tvb now,tvbnow,bttvb3 H: ~/ r# p& c: r
5. 可可粉 ... 20克5.39.217.77:8898# n4 |& Y. i3 P- p) _+ E& H( s
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做法步驟：
+ p, C1 a, q$ ?8 Z* A1.烤箱先預熱到 190℃。# r1 L/ p/ L, a& T2 N3 k
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L+ Q6 c7 q1 j) Q
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb% d Y6 j( R9 l
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
- e( h D8 e) ^- r" ]) \" t5.39.217.77:88985.緊緊捲起來成為圓柱體。
# a% I% @/ E" C) t6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
4 |% G% o2 `: h2 Q) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb6 a5 F1 t# H5 T% ~+ z9 p
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙
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( B! l" }! q! G- V; Q6 q- xtvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
4 P( d& V5 P1 m9 @公仔箱論壇1. 奶油泡麩 ... 20個
5 r3 V9 x; a1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.77:8898: F( M( J' A& |- T6 m* ], k
3. 水果 ... 適量 - \# H* p, F. e3 G/ w
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：
- I( B8 c& K2 r# a! ~1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。! H, H1 R5 ]) u* y' e
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
6 q+ D7 x. ~9 }1 y, ~& C公仔箱論壇3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：
1 u; l) ]+ e4 ]6 k- X公仔箱論壇也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。+ }" ]( N# o" Z/ X4 i. b
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夢夢球
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) W f; U) T9 t8 _; N t; _2 f公仔箱論壇所需材料：
! o: e, e$ k# r! s; t1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 9 O& J, `( D, @7 t6 I) l
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)( H) v3 d4 \% U. ^+ y, M/ o% q* Z
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做法步驟：
! E! j8 A+ A. T, D1 I; N$ ]3 ^+ E1.烤箱先預熱到 220℃。
! _( t4 R5 g: U2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p% S! ?, `4 l, d
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。5.39.217.77:8898 Q1 U. g; { s+ v5 c+ s. o
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
4 K$ ^% g# T5 l- r6 e1 m2 t! vtvb now,tvbnow,bttvb5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。公仔箱論壇- b% Y7 r9 Z" x1 x' Y: k4 J8 x
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb& I, @) j$ L# m" q, j
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
* F3 f" J6 ]1 k# E9 P: R2 d. W7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
p2 N. `: e% ]2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。* H9 z X2 X8 o; |. l
, _9 E4 w2 X0 E/ O. h( |奶油水果塔) v# p* |3 |, E: }" Q. P' B
公仔箱論壇- E8 v2 s/ x9 h) u& ~+ Y
* F! b3 L% O0 d( ftvb now,tvbnow,bttvb
( X% J# P1 D5 E, k1 w5.39.217.77:8898所需材料：
# T* O/ ?8 Z" _5 }* s, Q& _% D5.39.217.77:88981. 基本塔皮 ... 1份 ; R# E) ~2 {1 p2 {6 @6 S
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k- S4 g& l" I, `
3. 水果 ... 適量
. j. |2 F" X5 {8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 洋菜亮光液 ... 適量
$ X: x( ^# t: U# D e: F/ ]2 r& z公仔箱論壇5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：
( { t0 G8 a7 t; L2 b5 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉 ... 200克(低筋)
" }. h- P, T2 d1 _9 v( `tvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇% h8 d9 V# l/ _$ i6 R
3. 糖 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ H) n1 c4 M) u% u% [+ W
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做法步驟：5.39.217.77:88983 a4 U: z+ P! ?& k$ g4 @- I
1.烤箱先預熱到 180℃。
9 l9 y' i/ y, W8 w4 ?3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。# l& Y$ B0 P5 r. Y$ t
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4 w, W8 @- k( E. n" O公仔箱論壇4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。) d1 E3 {: Z: K2 U7 W2 Q
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a' r0 E! j j# B3 l& F6 Q; c, O
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
2 e: u' X( U6 p8 }# M# c4 \+ J5.39.217.77:88987.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。& G0 m( k* {3 o3 _# j
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k- _6 n) T* T' z' \7 p( u
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
, |) \" h& g/ Z10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。- }. D% J' y7 ?- H& R% P
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備註：5 l! p8 I s3 n/ A9 x! X
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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