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$ g1 J6 [3 j [+ Y/ r/ M每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。0 e9 ?$ B" ?. \" H
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材料：公仔箱論壇" U; ]: v5 ^, U% K# m
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牛栢葉 約 1 斤& {7 s, t$ E- c$ \- }6 a* H3 K% P( d. A
大半條甘筍 (切條)
' \; {1 Q5 r5 K- g' N6 F5.39.217.77:8898小辣椒 2 隻 (切粒)5 o8 I3 v9 m5 V6 l
蒜泥 1湯匙, z0 K: f/ s7 S F2 u b
少許薑絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B) {" k5 }) F1 O$ g" q
少許蔥粒作裝飾tvb now,tvbnow,bttvb. ^ m8 k0 Z5 y$ Y7 T5 [
調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許公仔箱論壇+ m( G) m+ q5 M7 A+ d+ Y
雞湯 適量
& L+ c3 l$ `' G《 以上份量是因應家人的口味而調較 》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u/ O, d8 d0 I+ w0 R$ Y
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做法：
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`/ g& Q6 l, V1 [; S3 N+ @牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。5.39.217.77:8898& w0 l4 Y. A+ P/ s+ `7 V
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
. D4 q6 u2 ~! K7 q! a8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。5.39.217.77:8898' K: p+ z) s( O' F: Z/ @- a
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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