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! u2 y5 b/ Z [. t每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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% y3 W2 F5 I8 B) {; V9 _1 `材料：
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* F% x! K* G6 e }5.39.217.77:8898牛栢葉 約 1 斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q! }. s$ W, ~' J% ~ p
大半條甘筍 (切條)
! ~+ n' V. A) ~) ]# t% {公仔箱論壇小辣椒 2 隻 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ m4 y _# w9 I' m) E* C2 E
蒜泥 1湯匙
: C% o6 u- U2 ?0 M# w$ x8 ^- w少許薑絲
, ?/ I/ Q( N; z2 ~4 q) ~tvb now,tvbnow,bttvb少許蔥粒作裝飾tvb now,tvbnow,bttvb0 S L Y j: K. l$ n. O; c& a
調味料：公仔箱論壇; ^# b4 x# @& V6 d: M
. o; D! O( L& O' `2 X5.39.217.77:8898麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 c: u% I& c2 H r& ?
雞湯 適量
8 u$ V1 I6 n" y1 d3 f' |, X+ q《 以上份量是因應家人的口味而調較 》5.39.217.77:8898" {) @" Z& y9 R* X) {8 U
8 g$ R9 |, m0 u5.39.217.77:8898做法：
1 T, S, Y$ V, a! F9 s! m5.39.217.77:8898
* S# y! {4 Q0 z3 K" N$ f; f8 r牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
8 s& R& a+ J, V4 H薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。% V2 Y# o# J1 w
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
4 t* x: a; |4 @; B$ H, `1 }8 Q公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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