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% ?+ k( r0 Q9 W8 z每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。tvb now,tvbnow,bttvb, }- ^0 h7 F: E& W/ P1 n3 C
公仔箱論壇0 M( k2 _9 Q! U: V7 y8 |
5.39.217.77:88989 q! M3 a, r2 N; x* Y
材料：1 y& I0 E+ o/ e% k( d8 m N
' ]6 Y8 L/ I' H" P5 Y2 }5.39.217.77:8898牛栢葉 約 1 斤
& Z" a; T( p. {, N! }! f. }+ v大半條甘筍 (切條)5.39.217.77:8898$ o8 Y- ?9 Y. _9 u( F/ @
小辣椒 2 隻 (切粒)公仔箱論壇+ R$ m+ ~" z' o; @+ `+ N
蒜泥 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* u( Q2 Y6 ^2 ^# `5 v
少許薑絲5.39.217.77:8898% b; b0 ?" l; S( Q) I
少許蔥粒作裝飾tvb now,tvbnow,bttvb7 u! V/ |) v3 L1 p5 t* v
調味料：5.39.217.77:88982 ]9 |2 C; F. N, b3 n1 e
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許5.39.217.77:8898, V9 ?% z' g3 A1 I) w
雞湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 D* G& H% d. s$ a
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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7 M) y# x9 c' T" I; {5 [5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb" I3 n# V; f" A& Q* B
$ B0 R1 q# ]! K+ K5 w5 m2 ]. A牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
% }5 H. b$ ?7 Y; R) x薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b# k$ K6 R2 H
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
# L: g! Z) c: B( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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