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* H( j) l0 P+ R5 R( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 k1 l- r5 @" K. c$ }/ H二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
% U: `5 B5 r( v; v7 q5 c8 |5.39.217.77:8898四分之一磅牛或豬絞肉
# l( t! J/ E% f6 z6 R) j& R0 c" btvb now,tvbnow,bttvb一茶匙薑末 tvb now,tvbnow,bttvb& |2 o5 n' ~5 Y3 ^7 \1 t9 P
二茶匙蒜末
. {4 U' ^3 x. Z( L' I; I一湯匙蔥花2 H0 |; _; [7 U' m% U
二分之一杯水
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3 k& Y) f* ~8 T- k6 m* u/ r+ U3 D公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 i7 w/ `, q8 A+ s( X9 Q
三湯匙醬油 5.39.217.77:8898: M# H$ e- t$ K% ^6 B1 S6 R
二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb, i( w" v% Z% t7 [7 P2 c
一又二分之一茶匙糖
1 o) W! P: e# }8 k, g5.39.217.77:8898少許麻油
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" |/ {" Y' h' X! d作法
9 k2 c1 g, D/ Z將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，5 H. n, g9 w. H$ t
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
1 D [2 {' t: {1 N Y7 ?tvb now,tvbnow,bttvb當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，) n. a3 L: F: H: N" g# }
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。公仔箱論壇, v0 p; _# G& \3 v+ k0 D
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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