材料:
S$ U6 o& Y1 y: Z4 Z7 p
3 X# [% ?$ L4 W4 q. c5.39.217.77:8898104克 忌廉芝士
5 N: S1 \% K- ^/ [2 m! L5 B9 F50克 麵粉tvb now,tvbnow,bttvb( b3 }1 S6 ~9 {2 m7 F# b9 i0 F
80毫升 鮮奶
+ ]4 S8 Q. e3 ?. n+ S' U! L25克 粟粉
; H1 V* ]( w5 P0 T; [3隻 蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X2 W( e, |! j; S! P8 w+ g4 I
1/3茶匙 鹽
( k+ b1 I: b% ]6 s5 _3隻 蛋白
5 o4 ~5 f7 c9 p8 `# z2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡5.39.217.77:8898! t) {) \, S5 X: B% ], [ H5 M8 ?
50克 砂糖
. }; z, Q% \' v3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r. N5 }+ z7 F- E; K7 X
烹調方法
7 a2 d+ j! T/ J |3 D/ x: @5 l預熱焗爐 180C。1 y6 ?# g% S7 p* E
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。' J/ Q/ B e% b7 Y" C% R+ v/ [
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
0 {) k& S9 S* `4 A' R5 Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。1 {. V& _7 V6 ~
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v! \+ t, o Z% ^8 h/ i( ]
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
6 H+ u) G0 N0 F公仔箱論壇蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
: n A( F0 @# K* g將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
6 n& V% h k2 t' r4 Y, ^8 {放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
| 