材料:tvb now,tvbnow,bttvb% \% }6 D, P [) r5 O& k7 O4 i- i
9 ^% j: V3 S' g) [( Btvb now,tvbnow,bttvb104克 忌廉芝士公仔箱論壇# e; o8 l8 V$ Q+ D# l
50克 麵粉tvb now,tvbnow,bttvb h: q" `3 M% i( H
80毫升 鮮奶公仔箱論壇5 p3 ?2 `" c2 L1 `) a
25克 粟粉9 T' }- `- i* H' ]: _
3隻 蛋黃
0 m+ z; I0 F* O/ U8 H4 n9 z4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3茶匙 鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o* ]% F G0 @+ n$ k' t
3隻 蛋白 7 m4 I& F; F. P( z3 y/ H e
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡8 D3 }; W R8 T4 G; [
50克 砂糖6 ~5 G! C- r9 j
( V! @; F" Y6 Otvb now,tvbnow,bttvb烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F' y; G7 j6 m! u. f/ f
預熱焗爐 180C。公仔箱論壇6 o! f; x) y) G& ?' @1 A* N8 z* e
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。6 u7 o# C2 c# a- `! |& x5 p
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
- U: T- X1 m$ B# L/ r! I鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
! M$ h, }; J2 W' }: m8 V蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
: @( g! K9 t1 {! [: o T5 r9 Atvb now,tvbnow,bttvb篩入麵粉與粟粉，拌勻。: o$ c9 F2 m" Q. T7 ?7 B* C \. g
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。公仔箱論壇9 h2 f2 h- L, f0 Y, i
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
! G. D/ ~. z: g, i, r1 J5.39.217.77:8898放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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