材料:
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. y8 {5 v6 s: l$ |+ l104克 忌廉芝士1 T0 |& y& Y6 h- b& E( c/ g
50克 麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b; y3 _, X2 x
80毫升 鮮奶
. Z! ^, T8 R, k! z6 M5 b$ }+ D5.39.217.77:889825克 粟粉公仔箱論壇. p# ^ [) {2 V F& J( \, R& ~' f5 `$ n
3隻 蛋黃
1 C% N! L2 e1 E, G6 x4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3茶匙 鹽 ) u. h7 L0 _% D! l/ C: l" J
3隻 蛋白
0 J1 S8 j, @6 h2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
: n$ Z/ U% d8 @3 V: P4 } v5.39.217.77:889850克 砂糖
2 }4 h- a/ B+ p) n5.39.217.77:8898
# O1 O8 ]' N6 f2 h# c* x" G# M烹調方法5.39.217.77:8898; U# P; e; Y+ Q2 n" B3 w: Y* S
預熱焗爐 180C。
$ u3 X. t% I( G. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蛋糕模墊上牛油紙，備用。$ Z1 h$ ~! c* y
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
0 v6 x5 Q, V; z. ~, P! u: Y4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。tvb now,tvbnow,bttvb) ?" @- g" l/ X; T2 E! e+ V
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。9 m! |' T* K o6 i) r! F. v
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
0 d# ?+ r0 N0 r" B, {- Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
P3 t. {' Z$ k7 S將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。* o! Y4 V9 c' R r/ g+ m9 k
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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