泡麵的正確煮法！ 8 u1 m& z. v/ j6 V, F, D
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先將水燒開再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔....!!! 公仔箱論壇1 e: J+ S; o* o# G
煮到泡麵有點散開來先將它稍微攪拌一下下再立刻撈到碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半可另加蛋或蔬菜.... 煮好後到進放泡麵的碗裡面。
4 j" A2 C) R9 Q. b+ K保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油，還有BHT（防止食物酸化的安定劑）。而且泡麵也不容易軟掉。
% d/ R3 l0 K% @$ d1 o& e# e雖然要分 2 段式煮法比較麻煩 但是少吃一點油應該比較健康吧....^__^ 公仔箱論壇5 m; H% \ H% a2 R. U
8 H$ I2 u# P" d( w! v/ qtvb now,tvbnow,bttvb泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎？ tvb now,tvbnow,bttvb; {# v! }, q& A0 G1 q7 D
1 n! Z% S7 |2 m) G5 d泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C. t+ A& d' k# _
其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存 方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。 2 [3 d4 k1 |& t: w! U# G8 t
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BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。 , i+ s6 U' q, C7 q! V& Z
泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。 5.39.217.77:88982 \ J9 v# G6 p2 O1 I
% @+ @" s$ `2 B* H+ m7 [更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。
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泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有 350 卡，若是含類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500 ~ 600卡，所以如果你花較多的錢買一個
4 m4 N/ ~: E9 u+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有肉看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~ 300卡的熱量而已。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `* Y. A& N% D! N' S6 E
: o7 V+ F+ L h ?5 n$ |: g( U泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：
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1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解） 9 R3 A$ H# d2 Y) e' ^
+ e6 k) d6 v* Q. h6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。 5.39.217.77:8898' r6 b- Q9 L% |. e8 l' n
* q$ P3 B0 K3 J9 k. I N! s3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生素。 公仔箱論壇9 X b" e" B/ n: U; [ i6 p2 {8 G! Q
`, X4 G( I. Z: H# p5 |tvb now,tvbnow,bttvb4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。
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* h% J3 U# a7 U# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2008-10-18 12:46 PM
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