營養師、皮膚科醫師布魯克‧歐珀、派翠西亞‧法瑞絲
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! a( y4 t4 k7 V ^ m你是不是也這樣……
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0 d, h4 b0 K$ `( ftvb now,tvbnow,bttvb總是疲倦、提不起勁？5.39.217.77:8898 O$ @; K- D' h: [
看起來黑眼圈常駐、肌膚乾燥、失去光澤？
$ Y% Z1 J! K' b& w) K) y) F2 y% @6 n體重增加、腰間贅肉消不掉、怎麼減也瘦不下來？
8 R6 Z( ?% _; l% G% q公仔箱論壇看起來比實際年齡老？* O6 a C0 V+ v) g/ F$ x
小心，這些提早老化的現象，可能全是「醣」惹的禍！糖化終產物（AGEs），就是害你變老與生病的元凶。tvb now,tvbnow,bttvb* C9 h E6 m5 M2 [9 i
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從含醣飲料、暗藏高醣分的零食、到你以為健康的人工甜味劑，這些果糖、代糖等只會造成體內的脂肪儲存，甚至讓你的食慾大開。攝取過多醣，會導致醣跟蛋白質、脂質、核甘酸結合，形成糖化終產物（AGEs），這些物質將在你體內作祟，加速你的老化程度！公仔箱論壇* T% @0 c n9 N
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營養專家布魯克．歐珀（Brooke Alpert）與皮膚科醫師派翠西亞．法瑞絲（Patricia Farris）結合多年專業經驗，教你如何讓身體從內到外煥然一新！她們在《驚！少吃糖讓你從內到外變年輕！》一書舉出 7 大含醣食物，在平日的飲食中最好避免，謹慎飲食。5.39.217.77:88985 S$ z5 z# r) _( E( a
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1. 精製白麵粉公仔箱論壇' e! W1 R) ^ i8 {
當糠與胚芽自麥分離後，剩下的只剩單純的碳水化合物，會很快被身體吸收；這樣快的吸收速度會讓身體吃得更多，因為你吃碳水化合物不會有像吃纖維質或是蛋白質的飽足感，小麥含有一種稱為支鏈澱粉的碳水化合物，這樣的碳化合物在還是白色麵粉時，因為當中沒有纖維質，使得白色麵粉很快變成血糖，而且跟其他任何碳水化合物的效果一樣。
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. r( W( b7 a! ^% Q2. 白米tvb now,tvbnow,bttvb8 @. M$ |# F% L8 E P
白米看起來好像一點害處都沒有，但是盛了一碗白飯，就如同碗中裝了醣。5.39.217.77:8898' ^! r, \0 Z- p' \ c3 E
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精緻白米的過程中，將一整顆米變成只剩非常好消化、不含纖維質的胚乳，雖然不同米種、長短不一的烹飪時間而使升糖指數不一樣，但所有的白米的升糖指數都很高，而且吃下去後都會造成糖分升高。澱粉類食物不含纖維質，沒有辦法讓消化速度變慢，比較不容易有飽足感，所以也很容易讓人吃得比較多。
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7 L9 W$ A" Y) c5 y* U3 e/ ~6 Q3. 澱粉類蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb6 I, ]* u8 ?! o' e
把任何蔬菜類放到避免的清單似乎很奇怪，不過，其實是因為這當中一些的蔬菜是偽裝下的澱粉，例如玉米、馬鈴薯、地瓜與甜菜都有很高的膳食澱粉，與很高的升糖指數值。& G) F/ F; A+ V* @3 c2 C
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4. 高升糖指數水果) h$ G. j# l9 j7 `; _2 ?
如同蔬菜類一樣，不吃香蕉、鳳梨、西瓜等的水果，似乎與一般我們對於吃水果會健康的認知相反。以上提到的水果的確有許多對健康的好處，但是因為糖分太高，我們認為最好先避免掉。
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) Z5 |# H# T t3 c& H$ I/ {5.39.217.77:8898我們會比較希望你能吃低糖水果，這樣對不會影響太大你的血糖值，就不會造成胰島素不平衡。所以還是挑選蘋果或是莓果類吧。加糖，讓你身體血糖上升速度更快。
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1 j, E: h" l4 x" \5.39.217.77:88985. 加糖的乳製品$ j0 Z" L/ q- Y
乳製品本身也含糖，但是在戒糖計劃第一週開始吃乳製品是被允許的，因為乳製品所含的蛋白質可以降低糖分吸收速度。所有我們推薦的乳製品都是不甜的，記得只選擇鮮乾酪、起司、牛奶、優格，或是作為替代、不甜的非乳製品。
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& i2 q1 Y# l: X7 X) s7 V' s5 X" f8 `許多豆類及其他替代乳製品的飲料都含有添加糖分，需要避免，同樣地，添加香料的乳製品，像是巧克力牛奶，也一樣要避免。5.39.217.77:88989 t; E, u9 \* O( b. g. W: Y$ [' q
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6. 果汁
. c6 W: x }+ w; C( T公仔箱論壇果汁讓血糖上升的速度比任何食物與飲料都快，這是因為果汁中沒有任何蛋白質或是纖維質，所以很快會讓血糖飆高。
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身體是不需要果汁的，我們希望你吃一片水果，這樣有咀嚼的過程，比較容易讓人滿足，而且，水果中所含的纖維質會延遲醣分在體內衝跑的速度。5.39.217.77:8898& K% B( g$ e* b
( g6 [" K0 x% F: |! `. s9 X公仔箱論壇7. 碳酸飲料5.39.217.77:88988 A, N4 l% R" I; }) W3 d* G- g; d
不論是低卡或是一般碳酸飲料都不被戒糖計劃所允許，沒有一絲一毫的營養價值，只是一堆化學成分跟人工顏色，然後用吸管自一大杯玻璃杯所喝的液體糖分，任何一份健康減重計劃中都不應該有碳酸飲料的存在。; G& K9 k3 @2 o+ r$ C! Y! D
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發表於 2019-6-3 09:16 AM
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