材 料 :公仔箱論壇- [3 D; e n y& f7 x' B
5 碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o. I; [5 K, R7 o% c
2 碗砂糖
5 o" G5 H: P5 { {公仔箱論壇1/2 碗粟粉5.39.217.77:8898$ Y( [3 P% L6 G- r: c1 \3 M
2 碗芝麻粉
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做 法 :
4 t& ?3 M" p: D% I" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
/ t+ A" ]# P/ M, I& m' Ftvb now,tvbnow,bttvb(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。tvb now,tvbnow,bttvb- L7 W* `2 c2 ]( J p+ t& J
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)' D4 @8 `' F$ g& C! H0 g
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手* B6 m" ^% J k2 T& g8 U% _
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。+ e, ^6 H4 x2 ~/ e# d
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備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ s) u; s d& N6 @
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
@# ]) K# T/ \- m5 d& N5.39.217.77:8898一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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