材 料 :5.39.217.77:88989 x2 @; k! L7 Y0 O) E% @
5 碗水
9 l( C& E0 ]) i9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗砂糖
# n6 y; k0 s/ m" N* Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 碗粟粉公仔箱論壇8 g5 [5 P" w% W* H" [ [
2 碗芝麻粉
+ I" Y- G/ N! y# q' Y/ m5.39.217.77:88981 碗馬蹄粉
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$ d2 t2 I1 a6 z5.39.217.77:8898做 法 :
( X* K* t# Q6 q- V' a公仔箱論壇(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb# i7 Y3 Z7 v# v: u0 B, g1 r) j
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。% C4 O) ?" o1 F9 c& x0 e3 \
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)- }2 ^8 V2 h$ ]# l$ s M2 w; K. u
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
$ a& i! F/ U- t, Z% [公仔箱論壇卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T, H+ G+ V0 Y. V! j$ `/ \0 m5 _
, Q1 f: ?9 Y) Q' \備 註 :
9 C2 A8 r; b9 {; j6 ?2 t) a. ?8 Htvb now,tvbnow,bttvb(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水8 r, r* [7 r4 g' O( N
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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