材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
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制作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& X' Q+ G. \% w3 U, P+ L* Q
X6 L) h8 y# ^9 Y 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
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( S1 I B+ ?! Z. @! A8 F, X5.39.217.77:8898 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。tvb now,tvbnow,bttvb! s/ V5 k; O/ G8 T
6 P7 L7 B Q' b8 B, U. z 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
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特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
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備料：
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1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； 5.39.217.77:8898' h$ J8 u3 A F2 v" H' Z0 N
9 n6 U+ T# w8 I. o 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
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1 o; x6 L7 t8 W# R5 w9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、米酒、清水各半碗。 4 k& l5 b4 d4 K9 o% G
0 ~+ f A" [, n. r5 G$ X7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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" b2 O/ E! }! h7 c% f( o# I5 v, _# Q3 c公仔箱論壇 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
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+ q1 \& k2 B% wtvb now,tvbnow,bttvb 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
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9 t0 }; F5 o1 E9 E+ k) f 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
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4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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