坊間多利用膠原蛋白作為輔助瘦身；要深入認識膠原蛋白，則必須從蛋白質入手:公仔箱論壇: [; ^! A6 q" D
t( Q" I8 H+ N5.39.217.77:8898荷蘭的科學家格裏特在1838年發現蛋白質，蛋白質主要由氨基酸組成，因氨基酸的組合排列不同而組成各種類型的蛋白質，營養學上將氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩類；
, y, Q6 _( i1 E. V5 _% |4 @0 {+ ?必需氨基酸
' U4 c1 m1 o+ f; o, j4 s% X+ p成人的必需氨基酸包括有異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸，而嬰兒則特別需要一種組氨酸；一般情況下，當人體本身不能合成，或合成速度不能滿足人體本身的需要，則須從食物中攝取；9 H0 k: F* ?& f
非必需氨基酸5.39.217.77:8898% m- R; Z$ Z) t1 A- g( Y
非必需氨基酸包括有天門冬氨酸、絲氨酸、谷氨酸、胱氨酸、丙氨酸、精氨酸、甘氨酸、脯氨酸、酪氨酸；人體並非不需要這些氨基酸，
; U ^9 Q6 V, i7 D4 Y8 a3 Y+ P3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而是人體可以憑藉其他氨基酸轉化而得到這些氨基酸，或由人體本身各部合成，故並不一定要從食物中攝取，同時，有部份非必需氨基酸，例如酪氨酸、胱氨酸……的供應量若是充足，則可以節省必需氨基酸中，蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量；5.39.217.77:88983 m; m* o4 p, q4 D( e4 a
/ g" b' v1 C! a! K3 h6 g& uCopy from「微疊加」現象5.39.217.77:8898/ m7 q( ?- d1 H; Y7 |0 `
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發表於 2008-10-16 01:39 AM
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