材 料 5.39.217.77:8898: W0 o6 ?& j* y8 ?: d
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
& Y; a# v z' h7 g+ m) J& P, s/ X公仔箱論壇（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
+ J0 n0 h0 l5 Z: \ U: Atvb now,tvbnow,bttvb免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥$ k5 s f5 \. v1 _; Z
蔥：适量
1 P2 t4 K, f% p0 E$ a+ {! J豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 3 X3 B s6 t! f6 x# L# d
5.39.217.77:8898& k* f8 W0 o( u9 a8 T. R. G: T4 T
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烹 調 步 驟
. O: _+ K9 m0 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
) E& [2 @" E1 j8 Y# B5.39.217.77:88982. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 公仔箱論壇# t5 a0 r2 \. {6 A' n5 |" {1 }
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
6 A; I, \" y- a# b. L5.39.217.77:88984. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y1 _9 A. d, X" N: \. ^. i
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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