健康醫療／記者曾正豪報導5.39.217.77:8898, L1 U5 A; F. }5 z v4 U7 S
( I. W+ P: J" `5 f0 z8 \
公仔箱論壇9 u: N9 q: N' E& ]
7 ?$ y6 o2 x* G$ N3 B
今年想怎麼過節呢？吃一頓豐盛大餐絕對是許多人的首選，但台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林醫師提醒，大餐多以牛排或火雞等肉類食物為主，且調味偏重，慢性腎臟病友應特別小心，以免聚餐吃出好感情，卻賠上腎臟的健康！
2 W0 V: g8 Y5 P; Y1 r* B: X/ A( n, vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& ~0 T+ C# [) c
/ p R' z0 h1 p# K5 \- s慢性腎臟病患者因腎臟功能受損，無法將體內含氮廢物和毒素有效地排出，長期累積容易增加腎臟的負擔，加速腎功能惡化導致洗腎的命運。對腎臟病友來說，飲食控制是一件很重要的事，但臨床發現，許多患者不覺得自己是病人，疏於注意飲食，結果導致腎功能惡化。
. N/ q" w8 e: W5.39.217.77:8898, V; v+ ~) _* U/ a/ B
- [: b* T. w& w5 L8 ]3 S2 X- Y5.39.217.77:8898避高蛋白、高鈉、高磷、高鉀！ 大餐要謹「腎」9 l$ e+ V$ v" G s
5.39.217.77:8898) i/ _& _- y: a! M: `
$ P& k, d6 Z; y
郭克林醫師舉聖誕節大餐為例，因餐點多以雞肉、牛肉等肉類食物為主，而人體內的含氮廢物主要是蛋白質食物代謝所產生，腎臟病患者一不小心吃太多，就可能導致腎臟「過勞」！公仔箱論壇" O& s, H9 ~& q# ?7 S$ p1 G
2 l) X* H. T, i- x
; ~: d. A$ L! _. M% M: x5.39.217.77:8898除了要避開高蛋白的陷阱之外，坊間大餐普遍還有高鈉、高磷的問題。腎臟病友若鈉和磷攝取過量，容易造成腎臟平衡電解質的功能異常，可能導致水腫、肺積水、心律異常，甚至更嚴重的昏迷或休克。另外，有時候大餐會有生菜做搭配，但生菜屬於高鉀食物，吃多了會增加腎臟代謝的負擔，且生食易有細菌汙染的風險，因此建議盡量汆燙後再食用。
" R: E- |1 o: l5 @) vtvb now,tvbnow,bttvb
0 o. R2 l. u; q: r9 j0 S5.39.217.77:8898
# `7 h$ g( X1 b: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究：酮酸胺基酸＋低蛋白飲食 降五成洗腎風險
. }3 Y! m7 P) c( J9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 z5 S$ X n ], L; G/ M
9 |+ q2 \5 P4 n8 R- T) V
郭克林醫師強調，「飲食控制要有決心」是腎臟病患者延緩腎功能惡化的第一關鍵。特別是在蛋白質部分，一般人的每日蛋白質攝取量為每公斤體重1至1.2公克，中晚期腎臟病患者則需遵循「低蛋白飲食原則」，每天蛋白質攝取量為每公斤體重0.6至0.8公克，有助減少含氮廢物的產生和延緩洗腎。7 i8 ?* T! S/ G4 T+ p* q
3 [. y; W! q/ _' l1 `8 l6 y5.39.217.77:8898
3 z7 p: }' w9 g) t$ T1 C; O( S5.39.217.77:8898不過，延緩洗腎，光靠低蛋白飲食就夠了嗎？郭克林醫師說明，依據2000年至2010年的健保資料庫，分析十年期間共1483 位末期腎臟病患者，搭配「酮酸胺基酸」可有效降低約5成的洗腎風險，顯示酮酸胺基酸也是延緩洗腎的重要功臣之一。5.39.217.77:8898$ ^; H- A7 e9 ~9 w1 O& N
公仔箱論壇6 U8 }% s% b; {( l: r
* O% v: T6 S( f6 C他進一步解釋，酮酸胺基酸就像是「資源回收車」，可以回收體內的含氮廢物，並且轉化為對人體有益的支鏈胺基酸和營養素，同時達到減輕腎臟負擔、預防營養不良和延緩洗腎的效果，一舉數得。但需注意的是，低蛋白飲食應如何和酮酸胺基酸做搭配，還是需與醫師和營養師討論，以制定個人化的對策。 |
發表於 2019-5-4 08:15 AM
| 
