! s: T8 R4 g* v# M3 j+ V【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。公仔箱論壇: D5 r7 v2 [3 M4 _. h
8 T& w% K c' {tvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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# x% x! v/ L' Q" A% x c3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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: O6 g- C# h9 j, F3 Z& M公仔箱論壇4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。, d& C, k/ u* s0 I8 f% h# [3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z4 N" v* L8 E3 [7 P" H7 |9 ^- R' q
5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 3 s! @1 m, g) i, H! e
! y9 h# d1 E1 D4 F0 \5 r3 e5.39.217.77:8898公仔箱論壇& E) M$ a( C" P. y; r3 u
1 @ \* i2 E* G H/ u8 O$ _8 f【材 料】
* B2 F1 _7 y. o$ U u# v2 a: |& b' c5.39.217.77:8898
- c9 h( F3 G' ]5.39.217.77:8898子排 300公克
$ S! x& x. a8 ^7 E. w+ f# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 60公克
4 \/ ]& c& S5 S4 |tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 40公克 公仔箱論壇, D+ I$ g+ A( y% z8 J4 `
蔥 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 R0 |0 @2 t8 z9 a: X N0 Z
清江菜 200公克
, N6 r3 _* N3 _! i& Y7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 % o/ b# x& o% Q
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醬油 100㏄
" M& E! X. z8 Y a4 d fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 400㏄
9 N- t; e' ]+ i8 x9 M9 }& a5.39.217.77:8898料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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