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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。1 G# }6 i& G& }) G$ D
3 s% ~! [& n' J Q5 ~1 ^2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b3 A+ d, t! l
- R' d2 [2 h9 E; C% Q9 `5 F' T2 U+ C+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。6 I5 x( c0 n0 G& w) ~. d8 Y& G
) B. K/ b2 G+ l9 i9 [+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
k- [% [3 ~. P; O H% ~3 v3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" J5 f R) Y/ t' }9 H' f% s
5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 公仔箱論壇5 r4 K4 R" V2 ~! v, m3 j& W) E2 I% w" m
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" z5 I3 o6 X5 u5.39.217.77:8898【材 料】
3 _7 z' b% L- G5 M" g5.39.217.77:88986 J0 A, x8 F) u* A4 z
子排 300公克
6 ~0 i; J* H' |/ X9 q/ e洋蔥 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb' X! h& V) i4 x: y. t
紅蔥頭 40公克 ) c9 ~( t0 c t: L5 D
蔥 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J8 j+ d$ g2 Z/ A/ _
清江菜 200公克
+ d% R; G* n# Q: {【調 味 料】
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; ^, f# E/ b" q) s: C$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 100㏄ 公仔箱論壇$ w$ f. Y1 | N8 y" `
水 400㏄ 公仔箱論壇; i; {% I' I$ ~( Z9 P% e- R
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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