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【做 法】 公仔箱論壇. S7 o% H4 j* d, n$ \
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。( {0 L* y: c* W, Q5 y; N
3 x7 q/ S5 l9 O J5 y8 m2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。公仔箱論壇5 m% r8 ?. d; O8 d
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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: k$ ~% O0 H5 c6 F# M, x9 W5.39.217.77:8898【材 料】
j( Z# [! S7 H" c2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y- Z! b3 k- l% E4 g2 u& S
排骨 200公克
% a& }8 s* n: O. x5 \5 Btvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克 公仔箱論壇) t$ J; V) U% h' U$ \; \
薑末 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ C* y: h5 Y6 d) v
花椒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: [2 G0 Z' c. I2 C6 R
八角 2粒
& d8 f) u& Q. U+ D7 K. htvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1小片
" V& I! W& S! i6 O5 z; e0 N5.39.217.77:8898乾辣椒 4根
7 j& ~- C+ g8 d' D% z【調 味 料】 % e/ j: Q9 C0 ?3 u$ P
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啤酒 1罐
& f' J9 J5 T1 e8 v, M/ i5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇: E& H* w) ^! [/ V9 D9 p, w/ D
細砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% |( }- y# E3 a
水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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